武汉一项食用油检测方法将于明年3月实施

2010-11-03 11:23 来源: 武汉晨报
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  9月26日,武汉质检部门起草的一项食用植物油污染物检测方法,获得国家质检总局批准。它填补了国内检测领域的空白。明年3月1日,这项标准将正式实施。

  这项发明者是位女性,武汉产品质量监督检验所副所长、高级工程师江小明,从事质检工作已19年。

  下岗工拎来半壶问题油

  2008年春节后上班第一天,一中年下岗妇女拎着半壶调和油,来到武汉市质检所咨询和鉴定。手上的油是社区慰问低保户时发的,但用到一半就都凝固了,她不敢吃却又舍不得丢。“凭经验我知道,这壶油凝固,是因为掺入了大量的棕榈油。但当时缺乏相应的检测手段和标准,我们无法给她出具一份正式质检报告。”回忆这一幕,江小明一脸愧疚。看着那位大姐冻红的双手和失望的表情,她自己掏了40多元,买下这半壶油。

  妇女走后,江小明关上门,心情很沉重。食用油,家家户户都要吃,但随着环境污染的日趋严重,一些油料农作物被污染,但当时国内却无法检测。她决定以半壶油作为样本,研究食用植物油污染物的检测方法。

  3年“熬”出国标

  “检测油中所含的污染物,关键在于如何把它们从油脂中识别出来。”但识别的第一步,是要找到污染物的样品和空白油脂。“部分污染物的标准样品,国内买不到。”没有污染物的标准样品,她决定向国外购买。定购手续极为复杂,需找相关部门申请、出具证明。但江小明并未放弃,她一面通过互联网,与国外多家试剂厂商联系,一面四处找知名研究所和研究人员引荐。

  4个月里,所里的灯通宵不熄。“有一次很晚回到家,一直没睡的孩子跟我说,他和每晚抱着睡觉的大熊最亲。听了这话,当时心里特别难受。”经过多渠道的努力,她和同事们最终收集了20余种污染物标准样品。

  为检验检测方法的可靠性,瘦小的她和另一女同事,身背4个装有试剂和玻璃器皿的大纸箱,坐火车到上海等地实验室进行试验。每到一处,都要工作3到4天,收集上千个检测数据。“只有在不同的环境中,各项数值能多次重复出现,这样才能证实方法有效可行。”

  经过近3年的反复验证,她们终于完成《动植物油脂挥发性有机污染物的测定》国家标准检测方法的制定。“质检人员的工作,外人看起来很枯燥无味,但在我们看来,却是最神圣的职责。因为每一个检测数据都与市民的切身利益相关,每一份报告的出具都关系到一个企业的存亡。”