拜耳携手顺斋生产优质安全蔬菜 农药少 产量高
进入河北省固安县顺斋瓜菜种植专业合作社（以下简称顺斋），在理事长张顺斋的带领下，记者进入了悬挂着“优质安全黄瓜生产示范点”牌子的种植大棚。
“这些黄瓜摘下来可以直接吃。”张顺斋说，这些黄瓜的农药残留量都已达到国家标准，正是源于此，京客隆、海底捞、呷哺和一些高校才成为顺斋的长期合作伙伴。
“国家对高效低毒农药的标准是，大白鼠致死中量为每公斤体重口服大于500毫克，拜耳使用的农药标准比国家规定的低毒标准还要严格。”拜耳作物科学（中国）有限公司客户经理林太礼补充道。
除了农残达标外，顺斋的产量也有明显提升，一亩地的产量大约能提升10%，收益也有约15%的提升。
为什么会有这种改变？正是由于顺斋采用了拜耳作物科学（中国）有限公司（下文简称拜耳作物科学）的价值解决方案，品质和产量有了进一步的保障。拜耳作物科学的价值解决方案是“优质、安全蔬菜生产之关键客户合作项目”（下文简称KA项目）的核心。
拜耳作物科学大中华区总裁贺远波表示，他们希望通过这个项目可以推进“绿色、安全、健康”的生产模式，在实现中国农业可持续发展的同时，也实现环境的可持续发展。
以防代治少用药
关注蔬菜生长全过程
“传统农业生产偏重于关注蔬菜的生长环节，拜耳提倡从幼苗抓起，从小增强蔬菜的免疫力，关注蔬菜生长的全过程。”长期在顺斋合作社进行蔬菜植保培训和指导的拜耳作物科学（中国）有限公司销售部蔬菜关键客户项目经理孔宪阳告诉记者。
拜耳作物科学并不是直接将种子分发给顺斋的农户，而是要先经过统一育苗。记者在育苗大棚里看到了插着秧苗的小盘子，大棚的技术人员告诉记者，这是辣椒、西红柿的育苗盘，这些秧苗即将被移植到农户土地中，但移植前要进行统一的蘸根，也就是要蘸农药水，俗称“送嫁药”。
“这就好比刚出生的婴儿，体质还很弱，从母体换到一个新的环境，需要打疫苗来更好地适应陌生的环境。幼苗蘸根就好比打了疫苗，保障秧苗更好地适应土地。”林太礼形象地比喻道。“通过统一育苗和蘸药，增强抵抗力的同时，还可以使蔬菜的根系长深长牢，蔬菜管理要从根系开始。”孔宪阳补充道。
在蔬菜成长过程中，拜耳作物科学提倡“以防代治”的理念。与以往病害先出现后治理的模式不同，拜耳作物科学把工夫集中在发病前，也就是通过预知每种蔬菜规律性的病害，提前打预防药，这样就可以抑制很多病害发生，即使发生了病害，也可以高效快捷地解决，不至于影响蔬菜品质和产量。
在整个预防工作中，蔬菜生长期前期的防治工作是重点。蔬菜生长期前期属于虫害基数积累的阶段，虽然绝对值不高，但是翻倍增长，等积累到一定阶段，虫害数量陡然增多，就无法控制了，农户看到蔬菜病发已经是晚期，很难完全治理，往往会影响蔬菜的品质和产量。
以防代治的模式下，农药用药量和用药次数都大幅度降低，不仅达到了良好的防治效果，也提高了农药使用效率，从根本上保障了蔬菜的绿色、安全。
目前顺斋农药的使用量仅占传统用药量的1/2或1/3，而以往农户每3~5天打一次农药，发病期间甚至一天打一次，现在农户7~10天打一次农药即可。这样计算，打药次数至少可以减少一半。
“通过以防代治和关注蔬菜全过程生长，我们希望在实现蔬菜少用药、低残留、低发病和低风险的同时，也可以保护土壤，形成环境效益。”林太礼说。
高效低毒残留少
注重农药高效使用
低残留、低发病和低风险的实现很大程度上取决于农药本身的品质和农药使用技术。
今年年初，拜耳作物科学申报的艾美乐、康福多等5种农药产品获得了绿色生资证明商标使用权。
“这些绿色、低毒的农药是实现价值方案的根本，现在这些农药已经用于顺斋蔬菜的生产。”孔宪阳告诉记者。在抑制虫害的同时，这些低毒、绿色的农药还可以提升蔬菜的品质，比如拜耳作物科学的安泰生杀虫剂打完后，蔬菜的叶子会变得厚大，可以更充分地进行光合作用，有利于蔬菜的生长。
除了农药品质有保障之外，KA项目在用药技术上也是反复斟酌，与医院专家会诊制定病症的解决方案一样，拜耳作物科学与顺斋的团队也会制作相应的蔬菜打药规划，结合蔬菜本身的生长规律，预防为主，提高农药使用效率。
“蔬菜有些病是规律性出现的，黄瓜和西红柿在生长过程中都会出现灰霉病，每到发病前，我们就会提前打药，这样就可以有效预防病害的发生，即使发生病害，也能做到有效治理。就好比一个人保养得再好，偶尔也有咳嗽感冒的时候，而提前预防增强了抵抗力，不需要到医院打点滴，只需要吃几片药就可以。”孔宪阳说。
据了解，传统的防治容易发生“乌龙防治”现象。由于缺乏相应的技术指导，为了治理病害，农户会过量喷洒农药，农药使用种类混杂，并且没有对病害进行区分，不仅达不到良好的防治效果，还导致了农药的高残留。孔宪阳告诉记者，他们会根据病害发生的不同阶段进行相应的防治。
“有的病害发生在新生长出来的叶子上，我们就只在新叶上打药，而不是给蔬菜‘洗澡式’地全身打药，这样不仅提高了用药效率，也大幅度减少了残留。”孔宪阳说。
关注农业全要素
实现农业和环境双赢
“我们希望通过探索与顺斋合作社的合作模式，将其在全国推广，扩大社会效益，从而实现农业和环境的可持续发展。”林太礼说。
价值解决方案如何实现农业和环境的双赢？“农业和环境的可持续发展还需要关注农业生产的全要素。”孔宪阳说。
据介绍，顺斋现代农业园喷洒农药使用的喷头都是一个月更换一次，保证农药的雾化效果。以往农户不注意更换喷头，喷洒出来的都是大雾滴，不仅浪费农药，也对土壤造成了伤害，长期以往，农药下渗会影响土壤生产力，不利于农业的可持续发展。
除此之外，价值解决方案也注意对施药人进行保护。“虽然我们的农药是低毒农药，不属于危险品，但是为了安全起见，我们禁止高温天气下喷洒农药，并且在喷洒农药过程中，我们要求施药人统一佩戴帽子、口罩、手套等防护设施。”孔宪阳说。
采访过程中，记者随处可见农药空包装回收箱。据了解，使用过的农药包装都会经过3遍清洗，然后再集中统一处理，以免农药包装对环境造成伤害。
孔宪阳还重点强调了顺斋合作社在KA项目中的主体性地位，他认为类似顺斋合作社的现代农业企业是实现农业可持续发展的主导力量，相对于零散的农户，企业负有更多的社会责任，现代农业企业对新理念、新科技的使用很大程度上决定了未来农业发展的可持续性。
“价值解决方案也只是拜耳作物科学探索农业和环境可持续发展的一条路径，可能还有一些不尽如人意的地方，但是我们希望不断地发现问题、解决问题，逐步取得农业和环境的双赢。”林太礼说。
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