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第八届中国北京国际食品安全高峰论坛召开

2015.4.15

第八届中国北京国际食品安全高峰论坛

大会主持、北京食品学会常务副理事长徐开生先生

　　4月13日至14日，第八届中国北京国际食品安全高峰论坛在北京国家会议中心成功举办。本次大会由北京食品学会、北京食品协会、中国环境科学学会绿色包装专业委员会联合主办。开幕式上，北京市科学技术协会副主席田文、北京食品学会常务副理事长李东等进行了致辞；与会嘉宾有国家食药局法规司任端平处长、北京卫计委食品安全标准处郭子侠处长、工程院院士张改平教授等。来自国内各大高校及科研机构的专家学者、政府相关部门负责人、知名食品企业负责人及科技工作者等六百余人出席了本次论坛。开幕式由学会常务副理事长徐开生主持。

北京市科学技术协会副主席田文先生

　　开幕式上，北京市科学技术协会副主席田文发表了致辞。他表示，食品安全高峰论坛于2008年北京奥运期间开始举办，至今已成功举办了七届。本次论坛更是凝聚了食品行业的众多专家学者及企业家，也展示了北京食品学会的风采。他希望此届论坛在完善食品安全方面更进一步，为科研创新搭建推广的平台。

北京食品学会常务副理事长李东先生

　　随后，北京食品学会常务副理事长李东致辞，向与会嘉宾表示欢迎。他说，值此“互联网+大数据”时代来临之际，我们可以更快的互通信息，尽快找到食品安全的解决办法，使我国的食品质量越来越好，越来越安全。他真诚地希望与会者围绕论坛主题通过研讨，形成更多有益于我国食品安全的箴言良策，共同推进我国食品安全防控系统快速稳定、健康发展。

如新公司副总裁于倩女士

　　如新公司副总裁于倩在致辞中谈到了食品安全的重要意义，她希望各位来宾在大会主题“伦理与技术”方面展开讨论与研究。

国家食药局法规司任端平处长

　　国家食药局法规司任端平处长进行了关于“食品安全立法”的演讲。他首先列举了食品安全风险的一些实例，像是美国食源性疾病、英国疯牛病等，凸显了食品安全的重要性。近两年，关于食品安全方面的内容在各大会议、报告中被多次提及，食品安全立法工作初露端倪。任处长也指出了在食品安全立法方面需要注意的一些问题，诸如如何科学化地构建食品安全法体系、强化各方责任、监管方式的创新等，对与会来宾更好、更深入地理解食品安全立法工作起到了指导作用。

北京卫计委食品安全标准处郭子侠处长

　　北京卫计委食品安全标准处郭子侠处长就“对食品安全标准的几点认识”进行了主题报告。郭处长为大家详细讲解了食品安全标准的定义、食品安全标准法定内容、食品安全国家标准体系及地方标准等内容，给与会嘉宾带来了很大的帮助与指导。

冯文熙律师

　　随后，冯文熙律师进行了“食品监管体系的改革——中美不同视角比较”的报告，比较了中美两国食品监管机构的区别，为相关机构的改革提供了建议。他指出，在食品监管方面需要注意分段监管问题、要能调动社会的力量、与司法部门进行良好的对接以及建立公平合理的复议途径与方式。

国家统计局中国统计信息服务中心大数据研究实验室主任江青女士

　　国家统计局中国统计信息服务中心大数据研究实验室主任江青围绕“大数据与食品安全”进行了报告。她介绍了大数据时代的特点，并就大数据对于食品安全管理领域的作用进行了说明。

百度中国分公司大客户总监潘磊先生

　　百度中国分公司大客户总监潘磊就“移动互联网助推消费者食品安全”做了主题报告。他列举了相关食品企业与百度进行的合作，说明了移动互联网时代食品安全领域的特点。

各大专场吸引了大量与会来宾

国家质检总局标准化研究院食品感官实验室李坤威主任进行了关于“实验室标准化管理”的演讲

　　4月13日下午及4月14日上午，论坛分别设立了“微生物污染物与食品安全”、“农兽药残留、重金属与食品安全控制”、“保健食品的安全与鉴别”、“食品分析与检测”、“乳制品安全”、“加工、供应链、追溯管理”、“食品安全快速检测技术应用与发展”、“食品包装技术”八大专场。包括中国CDC首席研究员刘秀梅、国家食品安全风险评估中心副主任李宁、国家质检总局标准化研究院食品感官实验室主任李坤威在内的40余位嘉宾进行了精彩的专题演讲。

　　论坛期间，赛默飞世尔科技（中国）有限公司、珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司、日立高新技术公司、北京海光仪器有限公司、北京博奥晶典生物技术有限公司、德国IKA集团、德国美诺Miele实验室等三十余家企业厂商展示了各自研发的新技术与仪器设备。