【导语】三聚氰胺、塑化剂等食品安全事件，给我们带来启示：人为添加的有机非法添加剂，比农/兽药残留的危害要大得多。为什么？因为这些是不法分子为躲避现有标准检测方法设计出的添加物，比如不许食用的廉价工业原料，但这类非法添加剂对食品企业和检测机构来说是未知物。
这里不探讨法律/社会/道德层面的问题，单纯从技术的可操作性上来说，目前我们缺少检测未知有机污染物的有效手段，这个有效性是指：要有方法可以从几千万的有机物中筛选出，样品里到底加了什么？并且这个检测方法必须要足够简单。
西安质谱年会期间，分析测试百科网记者采访了赛默飞世尔科技色谱质谱部高级应用专家James Chang博士和中国市场部经理王勇为博士，他们介绍了一个有可能解决上述问题的、非常惊人的技术——Q Exactive台式FT轨道阱质谱仪，这里记录下来，希望给各位读者带来启示……
