河北检测原料乳及乳制品方法获认定

2010-10-13 09:31 来源: 河北新闻网
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  围绕乳制品安全生产,河北省科技厅加强质量安全控制关键技术研究,先后启动“华北农区高产奶牛良种繁育体系建立与奶业规模化生产技术研究”和奶制品检测技术、产品的研发项目10余项。

  目前,已研发原料乳及乳制品检测方法9项,提出检测方法标准草案2个(牛奶中非蛋白氮的检测方法、乳粉中叶酸的测定),建立不同乳制品的质量安全技术规程2个(《婴幼儿配方奶粉生产过程中控制阪歧肠杆菌的质量安全技术规程》、《液态乳及乳饮料全过程微生物监控的质量安全技术规程》)。此外,省科技厅还组织开展了牛奶中β-内酰胺酶快速检测技术研究,建立了免疫法、碘量法β-内酰胺酶快速检测方法,开发出碘量法β-内酰胺酶快速检测试剂盒,并进行了全国范围的推广应用。

  在奶源的质量保证方面,建立奶牛场废弃物处理与资源化综合利用技术2套(故城奶牛生态养殖园区、平山国富金鑫乳业有限责任公司),示范区奶牛场实现粪污无害化处理;河北冀丰动物营养科技公司奶牛场、灵寿县天一农牧有限公司、辛集市润翔奶牛场、晋州周家庄农副产品有限公司和河北金柱奶牛养殖有限公司等5个核心示范场通过国家良好农业规范GAP认证。在乳制品生产、运输、加工、储存、包装、销售等环节上,形成真实的跟踪和有效的可追溯性两个管理体系,并在河北三元食品有限公司乳品二厂等7个企业进行了示范应用,实现了乳制品的过程质量管理,保证了乳制品质量安全。