河南排查“瘦肉精”只检测单一成分被指顾此失彼

2011-3-21 09:44 来源: 中国青年报
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  济源双汇冷鲜肉疑似检出“瘦肉精

  河南部分地方排查检测顾此失彼

  据河南省食品安全领导小组办公室19日通报的信息,河南济源市已完成全市经营双汇冷鲜肉门店的排查工作,已封存冷鲜肉1877.9公斤。他们共抽检46个样品,经快速检测,40个样品呈阴性,6个样品为疑似阳性。疑似阳性的样品已送至河南省出入境检验检疫局技术中心检测。

  与此同时,河南省沁阳市等地在此前的排查行动中顾此失彼,只对成分为“盐酸克伦特罗”的“瘦肉精”进行了检测,结果使一些涉嫌使用另一种“瘦肉精”的养殖场逃过检查,遭到媒体质疑。而双汇集团向社会宣称确保产品质量的“十八道检测”中,此前对进厂生猪的“瘦肉精”抽检比例仅4.5‰。

  河南沁阳:拉网排查顾此失彼

  近日,河南省畜牧局会同孟州市、沁阳市、温县三地有关部门展开拉网式排查,抽检生猪样品493份,结果只发现6头疑似“瘦肉精”猪,初次抽检合格率高达98.8%。根据河南省畜牧局发布的消息,沁阳市有关执法部门在“3・15”当天就对中央电视台节目中曝光的一家养猪场取了5份尿样进行检测,但结果均为阴性,未检出瘦肉精。

  对此,3月17日,央视记者跟随执法人员来到这家养猪场,结果发现:该养殖场随机抽取一份尿样,用当地检测人员使用的“盐酸克伦特罗快速检测试纸”,检验结果呈阴性;然而使用记者提供的另一种瘦肉精检测试纸――“莱克多巴胺快速检测试纸”,检验结果却呈阳性,被检猪疑似吃了“瘦肉精” 莱克多巴胺。

  沁阳市有关负责人向记者承认,该市此前进行排查使用的都是“盐酸克伦特罗快速检测试纸”。而养殖户可能使用的另一种“瘦肉精”莱克多巴胺的检测试纸,该市根本就没有。

  后来,在从焦作市紧急调取莱克多巴胺快速检测试纸之后,有关检测人员在沁阳市该养殖场5份随机抽取的猪尿样中发现,有两份呈现阳性,疑似使用瘦肉精。

  对此,沁阳市有关负责人表示,该市之前采用的盐酸克伦特罗试纸检测排查法明显滞后,将更新检测手段,采用盐酸克伦特罗和莱克多巴胺两种快速检测试纸,对当地养猪场进行重新排查。

  而据记者了解,早在3月16日,在河南省新乡市的获嘉县,执法人员在6家猪场尿样的快速检测中,使用莱克多巴胺两种快速检测试纸发现,有5家尿样疑似阳性。

  早在2002年,农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就公告,明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克伦特罗和莱克多巴胺等7种瘦肉精。而据有关专业人士透露,各地在进行瘦肉精检测中基本都只检测盐酸克伦特罗,莱克多巴胺只有个别地方有检测。而正因为如此,一些不法养殖户就选择回避盐酸克伦特罗,改用莱克多巴胺等其他品种的瘦肉精。

  为进一步排查检测“瘦肉精”,目前河南省在已有盐酸克伦特罗试纸条的基础上,又紧急加调莱克多巴胺、沙丁胺醇三种共计近10万张试纸条,全面展开排查抽检工作。

  3月18日,河南省食品安全领导小组办公室称,该省在对涉嫌使用“瘦肉精”的9个养殖场(户)1512头存栏生猪进行全部封存后,已排查796头,158头被检查出含有“瘦肉精”的生猪,已无害化销毁89头,另外69头已封存;排查饲料2579.8公斤,791公斤被核实含有“瘦肉精”,已销毁271公斤,其余被封存。同时,已控制犯罪嫌疑人32人,免职9人,停职11人,开除公职6人,警告两人。

  双汇:瘦肉精抽检比例仅4.5‰,官方检测报告现身官网又消失

  双汇集团在其官方网站宣称,围绕全国六大区域的20多个工业基地,实行统一采购、集中采购、专业化采购,生猪由传统的毛猪收购改为过宰收购,“十八道检测”采用进口质量测定仪对过宰生猪的质量进行判定,并对生产实行全线控制,检测原料及成品中的微生物、激素、农残、兽残、重金属、“瘦肉精”等重要控制指标,分析检测和质量控制手段达到了国内领先水平。

  此次涉事的济源双汇食品有限公司于2008年9月18日在济源注册成立,是漯河双汇集团在济源投资建设的生猪屠宰和熟肉制品加工企业。该企业厂区占地面积163亩,建筑面积4.7万平方米,年屠宰生猪150万头,主要产品为冷鲜肉和肉制品(熏煮香肠火腿制品)。

  济源双汇公司一名员工向记者透露,由于济源双汇生猪屠宰量较大,规模养殖场的生猪供应量满足不了需求,因此该公司采购部门工作人员也到农村散户去收购土杂猪。“生猪3个月才出栏一次,公司一天的屠宰量又那么高,哪有那么多猪厂供应得上,屠宰量不够,业务员必须下去收,业务员一般任务压得很重。”他说。

  该员工表示,收购过程中要对生猪的质量进行判定,瘦肉率是一个非常重要的指标。正是在养猪经纪人的撺掇和利益的引诱下,部分生猪养殖散户往饲料里添加了“瘦肉精”。“农民为了多挣点钱,业务员为了完成任务,也就由不得自己。去年10月,我就听说进厂的生猪有‘加精猪’。”

  据记者了解,河南省畜牧、商务、工商、食品药品监管、公安等多个部门对“瘦肉精”监管的环节依次为:养殖、屠宰、流通、药品销售以及相关案件侦破等。据济源市畜牧局有关负责人表示,针对“瘦肉精”问题,畜牧部门一般实行产地检验,主要依靠畜产品检验检疫中心每月一次的抽查,按照省里制定的2%抽查比例执行。至于外地流入本地的生猪,只要其提供合格的检验检疫证明,并且耳标齐全,一般就不再检验了。进入屠宰环节后,则主要依靠企业自检。

  而在企业自检环节,据济源双汇公司原总经理曹连友向新华社记者透露,长期以来,该公司执行的都是集团标准按4.5‰的比例进行抽检。2010年该厂共加工生猪101万头,其中本地货源占50%左右,其余来自山西、河南洛阳等周边地区。就在按照4.5‰的比例进行抽检的过程中,该公司在当年8~12月检出“瘦肉精”生猪13批次;2011年3月,又查处3批次共计60多头。

  河南双汇集团市场服务部的宋经理此前接受记者采访时曾表示:“全国大部分地区对我们的产品进行了抽检,并没有发现任何问题,这次出问题的就济源双汇这一个厂子,他们没有很好履行工作流程。”

  3月17日晚间,双汇集团在其官方网站再次发布公开声明。声明称,为消除广大消费者对济源双汇食品有限公司产品的疑虑,要求济源双汇收回在市场上流通的产品,在政府有关部门的监管下处理。同时,对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免职。

  声明最后表示,济源双汇公司将继续停产整顿。自3月16日起,双汇集团下属所有工厂除继续按照国家标准检验外,还将对生猪屠宰实施“瘦肉精”在线逐头检验。双汇集团将对下属所有工厂加强监管力度,确保出厂产品批批合格。

  3月18日晚,双汇集团又在其官方网站公布了由河南漯河市、江苏淮安市等多地质量检测部门的检验报告。报告显示样品均未检出“盐酸克伦特罗”。 记者联系双汇集团有关工作人员,询问双汇产品是否检测过莱克多巴胺,该工作人员表示“检测是参照农业部规定做的”。

  3月19日上午9时40分,记者发现以上检测报告已被双汇集团官方网站全部删除。

  今天上午,在济源双汇厂区内,记者看到,“坚强地挺过去”的条幅被悬挂在显眼的位置,一辆辆写着“双汇物流”的运货车开进厂区。“那是退货的车,这几天除部分普工帮着卸退货,其他的员工被集中起来学习安全生产知识。工资开得比较低,公司怕一放假,员工就大规模跳槽。”该公司一名员工说。