8月20日，上海科普大讲坛“DNA解码生命”在上海科技馆举行。对于公众关注的转基因食品安全问题，生物化学专家张惠展表示：转基因食品在诞生至今的15年内是安全的，但是长期内对人类的安全影响尚需跟踪研究。
张惠展担任华中国生物化学与分子生物学会工业生物化学与分子生物学分会副理事长、中科院上海生命科学研究院研究生部兼职教授，长期从事分子生物学、基因工程等领域的研究。
他在讲座中指出，转基因食品的安全肯定不是绝对的，因此很多国家规定转基因必须标注在食品上。他认为国内在标注“转基因”方面存在不规范的现象。他呼吁国内产家在产品中严格遵守相关规定，在产品上标注是否为转基因食品，让民众自己选择吃转基因还是不转基因的食品。
谈到转基因食品的安全性，他首先指出：“转基因食品上市到现在有15年了，在这15年当中几乎没有人因为吃转基因食品导致生病死亡的。”