昨天，市卫计委相关负责人表示，根据国家卫计委等六部门的要求，《2014年北京市食品安全风险监测计划》（以下简称《计划》）已正式下发至各区县卫生局、市疾控中心。
《计划》为学生餐、外卖配送餐制订了专项监测计划，包括食品添加剂、农药残留、非法添加的非食用物质和禁用药物等。
》下发计划
学生餐需专项监测
上个月，北京市教委发布中小学生健康膳食指引，呼吁家长和学校共同努力，纠正当前中小学生不尽合理的膳食结构，提升学生身体素质。市卫计委相关负责人介绍，此次将学生餐纳入食品安全风险监测计划，旨在对监测进行完善和细化。
《2014年学生餐专项监测计划》中要求，学生餐监测范围包括幼儿园和大、中、小学校统一供应的早餐和午餐，其中大学食堂采样量不超过总样品量的1/6.
同时，监测应覆盖城市和农村的学校，自制和集中配送食品都将进行监测，主要监测项目包括沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌等。学生餐监测采样对象主要为蛋、奶、凉拌制品、带馅/夹心面米制品等，粥类、汤类和刚经过较高温度处理的食品未纳入监测范围。