日本大型超市用ＤＮＡ手段检测出问题肉饼
日本共同社最新报道，日本大型连锁超市永旺公司日前宣布，公司用ＤＮＡ手段检测出问题肉饼，随后立即停售。
６月下旬，日本北海道肉类加工销售企业Ｍｅａｔｈｏｐｅ被查出在牛肉馅中作假等严重问题。永旺公司在获悉此事后，紧急清查库存产品。通过ＤＮＡ检测手段，永旺公司发现，超市现场制作、销售的一些熟食由于使用了Ｍｅａｔｈｏｐｅ所产原料，部分牛肉饼被发现混有猪肉。
日本农林水产省日前发表的调查结果显示，Ｍｅａｔｈｏｐｅ公司在牛肉馅中掺加猪肉、鸡肉和鸭肉；在价格高的日本国产牛肉中按一定比例掺加便宜的进口牛肉；为让掺假牛肉馅看起来更鲜红逼真，在其中掺加牛的心脏；修改冷冻制品的食用期限；将本公司产品伪装成其他公司的产品销售等１０宗以上的违规违法行为。
目前，日本主管部门正在全国范围对牛肉加工制品的质量情况进行紧急调查。
今年以来，日本多次出现食品卫生安全问题。年初，拥有近百年历史的著名西点老店不二家被披露在生产过程中使用过期牛奶等丑闻。这些事件沉重打击了日本消费者对食品安全的信心。
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