南京在线监测监控餐厅油烟排放
南京环境监测站站长喻义勇表示，煎、炸等方式油烟大，会在烹饪过程中产生有机物，增加空气中的颗粒物，其中包括PM2.5，但是具体数据还没法量化。
记者从南京市环保局了解到，南京餐饮企业的油烟在线监测系统已安装完毕，300多家1000平方米以上的餐厅排油烟情况可以随时远程监控。
从今年开始，在已经安装了监控设备的餐饮企业，加装PM2.5监测配套设施，预计在2~3年内，南京对PM2.5污染来源的详细分析将向市民公布。目前，市民自家烹饪的油烟污染还好，但餐饮企业油烟污染，已经成为继施工噪声、气味投诉之后R 第三大扰民污染源。
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