CEM 真蛋白质快速测定仪“全国征询合作伙伴”活动启动

2011-4-13 16:20 来源: 美国培安公司
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   CEM SPRINT 真蛋白质快速测定仪,进入二十一世纪的蛋白质检测,不受“三聚氰胺”、“皮革奶”影响的创新性检测方法。经大量实验证明,SPRINT“真蛋白质”测量结果不受皮革奶影响,欢迎相关乳制品厂家、研究机构与培安公司合作,共同探讨真蛋白质检测方法。

  皮革奶简介

   皮革奶是是用皮革水解蛋白生产出来的乳制品,这是一种类似于三聚氰胺的物质,加入到乳制品中的目的是提高产品蛋白含量。“皮革奶”的毒害就出在这个“皮革水解蛋白”上,它是利用皮革厂制作服装、皮鞋之后剩下的下脚料甚至是动物毛发等物质,经过水解提炼而成的一种粉状物,因其蛋白含量较高,故而被称为“皮革水解蛋白粉”。中国农业部发出2011年安全检测计划文件,要求各地除要检测三聚氰胺外,还要严格检测皮革水解蛋白和碱类物质。

   皮革奶的主要添加物,皮革水解物的主要成分是皮革水解蛋白,而劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料。制革边角废料中含有重铬酸钾和重铬酸钠。用这种原料生产水解蛋白,重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中,被人体吸收。食品专家介绍,皮革水解物主要添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料,作用是增加蛋白质含量量。也就是说这又是一种类似于三聚氰胺的物质,而它与三聚氰胺的不同之处在于,皮革水解物的检测难度比三聚氰胺更大,轻则关节疏松重则死亡。长期食用将致癌。

  CEM SPRINT真蛋白质检测仪简介

   CEM SPRINT—目前世界上唯一的真蛋白质快速测仪,诞生于2007年,2008年获IFT创新奖,2009年获美国总统绿色化学挑战奖,该仪器采用了生命科学领域的iTAG“蛋白质氨基酸分子标签”技术,这项技术可以给蛋白质贴上“标签”,提供一种在样品中直接测量真蛋白质含量的手段。

  它的主要特点如下:

   1.直接测量“真蛋白质”,而非总氮含量;

   2.所有类型样品检测(液体、固体、粉末状、奶油、肉类、坚果类、谷物、种子等);

   3.测量时间只需两分钟;全自动操作,无需有经验的化学家;

   4.对“三聚氰胺”、“皮革水解蛋白”等非法添加剂,不会产生错误的蛋白质测量结果,精确性和准确度等优于凯氏定氮法;

   5.测量过程无需校准,直接测量;

   6.无需危险化学试剂,相比目前的检测方法,具有更低的操作成本。

 

 

  更多详情,请联系培安公司:

  电话:北京:010-65528800 上海:021-51086600

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