麦当劳其他产品也可能含有添加剂成分

2010-7-08 10:31 来源: 国际在线
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  麦当劳的麦乐鸡被曝含化学成分“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”。昨日,卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人强调,食品生产经营单位应依法按规定的品种、用量和范围使用添加剂。

  卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人介绍,这两种物质是国际食品法典允许使用的添加剂。国际食品法典标准允许“聚二甲基硅氧烷”作为消泡剂和抗结剂在食品中使用,用量0.01g/kg至0.11g/kg。“特丁基对苯二酚”可作为抗氧化剂在植物油脂等食品中使用,用量0.1g/kg至0.4g/kg。

  这位负责人说,我国允许这两物质作为添加剂限量使用。根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007),“聚二甲基硅氧烷”可作为消泡剂在食用油脂和肉制品中使用,在食用油脂中最大用量0.01g/kg。“特丁基对苯二酚”可作为抗氧化剂在脂肪、油炸食品中使用,最大用量0.2g/kg。

  这位负责人强调,我国食品安全法对添加剂生产经营、用量标准等有明确规定。食品生产经营单位应依法按规定的品种、用量和范围使用。

  ■ 对比

  国内用量标准与美国接近

  昨日,记者从美国食品和药物管理局(FDA)获悉,麦乐鸡中含有的“特丁基对苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”两种化学成分均被列为食品添加剂。其中前者的添加标准和我国目前的相关标准基本相同,后者和我国标准有略微差异。

  ■ 回应

  麦当劳:相信产品没问题

  新京报讯 (记者李静)昨日,麦当劳(中国)表示,正积极配合国家食品药品监督管理局的检测,相信其产品安全没有问题。

  昨日,麦当劳(中国)相关负责人表示,这两种添加剂是很正常的食品添加剂,是国家允许使用的,具体用量有无超标,正在配合国家食品药品监督管理局检测。企业本身对产品的自检程序严格,“我们有信心保证产品添加剂含量不超标”。

  该事件发生后,不少消费者产生疑问,麦当劳其他产品,比如麦辣鸡翅等是否含这两种物质。该负责人表示,这两种添加剂存在于油中,不排除其他产品也含这两种物质。

  “麦乐鸡事件不是食品危机,是现代食品工业中正常的现象,大家应该客观认识。”该负责人说。