安徽食品安全快检车启用 可检测瘦肉精地沟油

2011-5-16 11:34 来源: 中国广播网
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  据中国之声《央广新闻》报道,安徽首辆餐饮食品安全快检车启用,在继上海市装备了此类车辆之后,安徽成为全国第二个配备食品快检车的省份。猪肉里是否含有瘦肉精食用油是否是地沟油,10分钟内就能有结果。详细情况我们来连线安徽台记者张建亚。

  主持人:餐饮食品快检车具有哪些功能?

  记者:根据安徽省食品监督所所长阮敏介绍,快检车装备有煎炸油质量检测仪、甲醛检测仪、农残检测仪等10多种精密仪器,以及近30种快速检测试剂盒,可以对瘦肉精、蔬菜农残等进行快速检测,具有准确度高、精密性好、快速高效、操作简便等优点,主要是检查肉里的瘦肉精,蔬菜主要是有机磷和农残,食用油就是油里的酸价和过氧化值。

  主持人:快检车功能如此强大,现场检测效果如何实战能力如何?

  记者:食品监督所的工作人员取来食用油、蔬菜等食品,给记者现场做起检测。工作人员拿出一种试纸,包装盒上有一个比色卡,将检测用油滴在试纸上,试纸会呈现出颜色,将试纸与比色卡进行比对,就能根据酸性和过氧化值来判断出食用油里是否含有地沟油。经过检测,安徽省食品监督所工作人员表示,油的颜色大概1.5的颜色很近,表示他的浓度是符合规定的。工作人员又拿了从市场上购买的蔬菜,如果有农残,试纸会变成蓝色,十分钟就可以完成检测。

  主持人:快检车以后的主要用途是什么?

  记者:快检车的一个重要用途就是进入合肥各家餐馆进行食品抽检,如果初步检测的结果表示食品原料中含有有害物质,食品监管人员再将其送往指定的机构进行详细检测,并以此作为是否处罚的依据。