地沟油，一个频频刺激公众关于食品安全敏感神经的词汇。
真正走近它，才知这些看起来黑乎乎、油腻腻，闻起来酸腐无比的垃圾油，也能变身为汽车燃料、化工原料，经过回收再利用生产出市场紧缺的生物柴油、雪白光亮的塑钢门窗，无异于化腐朽为神奇。
据估算北京每年产生9万吨地沟油，有效收集量为6万—7万吨，而目前回收再利用能力不足万吨。其原因是地沟油收集难还是转化难?怎样才能应收尽收，变废为宝?记者进行了深入调查。
变废为宝——
企业用合同的形式，帮助淘地沟油的个体跟餐馆签协议，将淘来的油集中储存，再全部收购到炼化厂，制造生物柴油
7月23日早上8点，老张夫妇开着一辆中型面包车，来到北三环环球贸易大厦地下三层。
打开车门，里面满满的装着30个绿色的塑料桶，以及3把淘油的大漏勺。车上、桶上、漏勺上都沾着黄褐色油污，散发着酸臭味。