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研究称人造温室气体近三成来自粮食生产
据《联合早报》11月14日报道，国际农业研究磋商组织(CGIAR)周三发布报告称，粮食生产活动排放的温室气体，占全球人造温室气体的29%。
该组织对开荒、肥料生产和农产品运输等整个粮食制造系统进行研究后认为，人们须做出更多的努力，来削减粮食生产活动排放的温室气体。这份名为《气候变化与粮食系统》的报告称，人造温室气体排放总量的19%至29%来自粮食生产活动，这远远高于联合国早前估计的14%。国际农业研究磋商组织的气候变化研究项目主任坎贝尔指出，各国应设法减少废气排放，它们还可因此节约大笔开支。
人类饮食结构正从肉食转向素食，这也将有助于减少温室气体排放。种植供牛、猪、羊吃的饲料所需要的土地及排放的温室气体，远远高于种植供人类消费的农作物。
该组织另一份报告《调整发展中国家的粮食生产》指出，在今后数十年内，气候的变化可能会使发展中国家三大农作物玉米、小麦和稻米的产量减少。这将迫使一些农场主改为生产更多耐热、耐涝或耐寒的作物。
报告也指出，全球变暖对粮食生产活动的冲击不限于农田里，粮食生产链的每一步，从种植、耕作到烹调都受影响。
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