工商执法人员教你如何辨别腌腊制品优劣
视界网1月22日报道（记者 刘春力 连新民）面对琳琅满目的腌腊制品，消费者在购买中，有哪些地方需要注意呢？
江北区工商分局市场消保科副科长尹睿向记者介绍，一个就是“看”，首先要对它的外观看，有些腌腊制品，它比如色泽过红、过于亮的，那么消费者选购过程中，可能要谨慎了。有可能它市采用了一些食品添加剂、着色剂，为了销售更好，它就做了一些处理。那么，市民选择的时候就要谨慎，对于这种产品过红、过亮的。
第二个就是靠“闻”，因为腌腊制品是用相应的原料进行的熏制过程，一闻有异味或者有酸味的腌腊制品，那么，选购也要谨慎，很有可能出现这种问题。
重庆市质量技术监督局近日对我市的腌腊肉制品生产企业进行了产品质量监督抽查，共抽查九龙坡区、城口县等10个区县、34家企业的腌腊肉制品49个批次，实物质量合格48批次，实物质量合格率为97.9%。
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