食品中二噁英检测专题 - 分析测试百科网

近日，螃蟹中二噁英事件引发业界广泛关注。二噁英类是多氯二苯并对二噁英（PCDDs）和多氯二苯并呋喃（PCDFs）这两大类化合物的通称。PCDDs有75种异构体，PCDFs有135种异构体，共有210种化合物，属于持久性有机污染 (POP)。它们是工业和一些天然过程的副产物，遍及全球，并且能在动物脂肪组织中积累。长期暴露于这些物质中会导致癌症、生殖与发育问题以及严重的免疫疾病。

二噁英进入水体中，通过水生物、浮游生物—食草鱼、食鱼鱼类及鹅、鸭等家禽这一食物链过程，在鱼体和家禽及其蛋中富集。同时，环境大气的流动，飘尘中的二噁英可沉降至地面的植物上，污染蔬菜、粮食与饲料。动物食用污染的饲料也会造成二噁英的蓄积。因此，鱼、家禽及其蛋类、肉类等成为主要污染的食品。目前国内对于食品中二噁英并没有明确的、独立的限量要求。

相关标准

GB 5009.205-2013 食品安全国家标准食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定

本标准规定了食品中17种2,3,7,8-取代的多氯代二苯并二噁英（PCDDs）、多氯代二苯并呋喃（PCDFs）和12种二噁英样多氯联苯（DL-PCBs）含量及二噁英毒性当量（TEQ）的测定方法。本标准适用于附录A的表A.1中规定的食品中17种2,3,7,8-取代多氯代二苯并二噁英及多氯代二苯并呋喃（PCDD/Fs）和12种DL-PCBs含量及其TEQ的测定。 [更多]

GB/T 28643-2012 饲料中二噁英及二噁英类多氯联苯的测定同位素稀释-高分辨气相色谱/高分辨质谱法

GB/T 28643-2012 饲料中二噁英及二噁英类多氯联苯的测定同位素稀释-高分辨气相色谱/高分辨质谱法本标准规定了用同位素稀释-高分辨气相色谱/高分辨质谱法测定饲料中17种2,3,7,8-氯取代的多氯代二苯并二噁英(PCDDs)和多氯代二苯并呋喃(PCDFs)（以下简称PCDD/Fs）以及12种二噁英类多氯联苯(DL-PCBs)(见表A.1和表A.2)的方法。本标准适用于饲料原料、配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、添加剂预混合饲料以及饲料添加剂。 [更多]

GBT 5009.190-2006 食品中指示性多氯联苯含量的测定

本标准第一法规定了食品中包括全球环境监测系统/食品规划部分（GEMS/Food）中规定的PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180在内的20种指示性PCBs含量的测定方法，第二法规定了GEMS/Food中规定的PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180的测定方法。本标准适用于鱼类、贝类、蛋类、肉类、奶类等动物性食品及其制品和油脂类样品中指示性PCBs的测定。本标准中的各指示性PCBs的定量限为0.5μg/kg。 [更多]

解决方案

Agilent 7000 三重串联四极杆 GC/MS 测定食品和动物饲料中二噁英类和非二噁英类多氯联苯同系物

应用 Agilent 7000 三重串联四级杆 GC/MS 开发了两个用于测定食品和动物饲料中不同多氯联苯(PCB) 同系物的方法。方法在所需浓度范围内呈现线性响应，另外，对二噁英类 PCB 同系物(dl-PCB) 的定量可低至 pg TEQ/g 水平，对非二噁英类 PCB 同系物(ndl-PCB) 的定量可低至 1ng/g，与 GC/高分辨率质谱(GC-HRMS)测定结果相吻合。 [更多]

GCMS-TQ8040应用于食品和动物饲料中+二恶英(PCDD-Fs)检测

本文介绍了一种气相色谱-三重四极杆质谱法(GC-MS/MS)测定食品和动物饲料中超痕量二恶英(PCDD/Fs)的分析方法。方法采用岛津GCMS-TQ8040仪结合MRM监测模式进行检测，采用 13 C标记同位素内标法定量。结果显示该方法具有较好的灵敏度和重复性(2,3,7,8-TCDD绝对进样量为20 fg时，峰面积RSD%< 15%(n=12)，信噪比S/N>40)，且在0.1-200ng/mL (TCDD)浓度范围内具有良好的线性(线性相关系数R 2 >0.999)。 [更多]

DFS- 高分辨气相色谱/质谱联用仪：复杂基质样品中痕量二恶英的检定

近30年以来，普通人群中二恶英的毒性当量水平和人体负荷水平一直在下降 [1][2] 。90%以上人群是通过食品接触到二恶英和二恶英类化合物的 [2] 。随着食品、饲料和组织中二恶英水平的不断降低，要想有效控制如此低的二恶英暴露水平，对定量限、选择性和质量控制水平的要求比以往更严格。 [更多]

使用Xevo TQ-S和APGC 大幅降低二恶英分析中的样品残留

Xevo TQ-S和大气压气相色谱(APGC)组成了一个非常灵敏的检测系统，可以准确测定出限制浓度的二恶英和呋喃。在分析未知浓度的样品时，可能会检测到浓度非常高的化合物。因此，目标化合物的存在会对下一次进样造成样品残留，进而导致定量结果有误。将一台配置分流/不分流进样器的APGC与 Waters® Xevo TQ-S联用，对样品残留进行研究。 [更多]

蟹遇二噁英，不足为惧

2014年6月开始欧盟正式生效的欧盟委员会第589/2014号和 709/2014号法规选择采用更为通用的GC/MSMS作为公认的确证方法。全新的Agilent 7010B 三重四极杆 GC/MS安装经验证的 DB-5ms UI 气相色谱柱，使用定制的二噁英分析仪校验混合标样运行工厂校验方法，非常适合用于测定食品和动物饲料中不同多氯联苯(PCB) 同系物检测方法，并且完全可以胜任二噁英检测的需求。 [更多]