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近日,螃蟹中二噁英事件引发业界广泛关注。二噁英类是多氯二苯并对二噁英(PCDDs)和多氯二苯并呋喃(PCDFs)这两大类化合物的通称。PCDDs有75种异构体,PCDFs有135种异构体,共有210种化合物,属于持久性有机污染 (POP)。它们是工业和一些天然过程的副产物,遍及全球,并且能在动物脂肪组织中积累。长期暴露于这些物质中会导致癌症、生殖与发育问题以及严重的免疫疾病。

二噁英进入水体中,通过水生物、浮游生物—食草鱼、食鱼鱼类及鹅、鸭等家禽这一食物链过程,在鱼体和家禽及其蛋中富集。同时,环境大气的流动,飘尘中的二噁英可沉降至地面的植物上,污染蔬菜、粮食与饲料。动物食用污染的饲料也会造成二噁英的蓄积。因此,鱼、家禽及其蛋类、肉类等成为主要污染的食品。目前国内对于食品中二噁英并没有明确的、独立的限量要求。

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据香港特区食品安全中心(下称“香港食安中心”)官方网站11月1日消息,中心9月下旬在市面上抽查5个大闸蟹样本,发现其中2个来自江苏的大闸蟹样本二噁英含量超标,有致癌风险。[更多]

大闸蟹二噁英检测需查漏补缺

香港食物环境卫生署食物安全中心近日宣布,2016年9月下旬抽查的五类大闸蟹样本中,有2类二噁英及二噁英类多氯联苯(DL-PCBs)总含量超过每克6.5皮克毒性当量(湿重计)的水平,分别为11.7和40.3皮克毒性当量。香港抽查的内地大闸蟹二噁英超标参照的是世界卫生组织的标准,不是内地或香港的标准。[更多]

相关标准

GB 5009.205-2013 食品安全国家标准 食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定

本标准规定了食品中17种2,3,7,8-取代的多氯代二苯并二噁英(PCDDs)、多氯代二苯并呋喃(PCDFs)和12种二噁英样多氯联苯(DL-PCBs)含量及二噁英毒性当量(TEQ)的测定方法。本标准适用于附录A的表A.1中规定的食品中17种2,3,7,8-取代多氯代二苯并二噁英及多氯代二苯并呋喃(PCDD/Fs)和12种DL-PCBs含量及其TEQ的测定。 [更多]

GB/T 28643-2012 饲料中二噁英及二噁英类多氯联苯的测定 同位素稀释-高分辨气相色谱/高分辨质谱法

GB/T 28643-2012 饲料中二噁英及二噁英类多氯联苯的测定 同位素稀释-高分辨气相色谱/高分辨质谱法本标准规定了用同位素稀释-高分辨气相色谱/高分辨质谱法测定饲料中17种2,3,7,8-氯取代的多氯代二苯并二噁英(PCDDs)和多氯代二苯并呋喃(PCDFs)(以下简称PCDD/Fs)以及12种二噁英类多氯联苯(DL-PCBs)(见表A.1和表A.2)的方法。本标准适用于饲料原料、配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、添加剂预混合饲料以及饲料添加剂。 [更多]

GBT 5009.190-2006 食品中指示性多氯联苯含量的测定

本标准第一法规定了食品中包括全球环境监测系统/食品规划部分(GEMS/Food)中规定的PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180在内的20种指示性PCBs含量的测定方法,第二法规定了GEMS/Food中规定的PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180的测定方法。本标准适用于鱼类、贝类、蛋类、肉类、奶类等动物性食品及其制品和油脂类样品中指示性PCBs的测定。本标准中的各指示性PCBs的定量限为0.5μg/kg。 [更多]

解决方案

Agilent 7000 三重串联四极杆 GC/MS 测定食品和动物饲料中二噁英类和非二噁英类多氯联苯同系物

应用 Agilent 7000 三重串联四级杆 GC/MS 开发了两个用于测定食品和动物饲料中不同多氯联苯(PCB) 同系物的方法。方法在所需浓度范围内呈现线性响应,另外,对二噁英类 PCB 同系物(dl-PCB) 的定量可低至 pg TEQ/g 水平,对非二噁英类 PCB 同系物(ndl-PCB) 的定量可低至 1ng/g,与 GC/高分辨率质谱(GC-HRMS)测定结果相吻合。 [更多]

GCMS-TQ8040应用于食品和动物饲料中+二恶英(PCDD-Fs)检测

本文介绍了一种气相色谱-三重四极杆质谱法(GC-MS/MS)测定食品和动物饲料中超痕量二恶英(PCDD/Fs)的分析方法。方法采用岛津GCMS-TQ8040仪结合MRM监测模式进行检测,采用 13 C标记同位素内标法定量。结果显示该方法具有较好的灵敏度和重复性(2,3,7,8-TCDD绝对进样量为20 fg时,峰面积RSD%< 15%(n=12),信噪比S/N>40),且在0.1-200ng/mL (TCDD)浓度范围内具有良好的线性(线性相关系数R 2 >0.999)。 [更多]

DFS- 高分辨气相色谱/质谱联用仪 : 复杂基质样品中痕量二恶英的检定

近30年以来,普通人群中二恶英的毒性当量水平和人体负荷水平一直在下降 [1][2] 。90%以上人群是通过食品接触到二恶英 和二恶英类化合物的 [2] 。随着食品、饲料和组织中二恶英水平的不断降低,要想有效控制如此低的二恶英暴露水平,对定 量限、选择性和质量控制水平的要求比以往更严格。 [更多]

使用Xevo TQ-S和APGC 大幅降低二恶英分析中的样品残留

Xevo TQ-S和大气压气相色谱(APGC)组成 了一个非常灵敏的检测系统,可以准确测 定出限制浓度的二恶英和呋喃。在分析未 知浓度的样品时,可能会检测到浓度非常高的化合物。因此,目标化合物的存在会 对下一次进样造成样品残留,进而导致定 量结果有误。将一台配置分流/不分流进样器的APGC与 Waters® Xevo TQ-S联用,对样品残留进行研 究。 [更多]

蟹遇二噁英,不足为惧

2014年6月开始欧盟正式生效的欧盟委员会第589/2014号和 709/2014号法规选择采用更为通用的GC/MSMS作为公认的确证方法。全新的Agilent 7010B 三重四极杆 GC/MS安装经验证的 DB-5ms UI 气相色谱柱,使用定制的二噁英分析仪校验混合标样运行工厂校验方法,非常适合用于测定食品和动物饲料中不同多氯联苯(PCB) 同系物检测方法,并且完全可以胜任二噁英检测的需求。 [更多]

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