酶制剂是一类比较特殊的食品添加剂,主要成分是具有各种催化活性的酶蛋白。...
低聚异麦芽糖由日本东京大学光知足教授首先研究发现;日本林原生化研究所首先成功开发葡萄糖转苷酶商品化生产技术,而后,日本林原商事、日本食品化工、日本昭和产业、日本资粮工业先后参与低聚异麦芽糖产品研制与开发,1985年由日本昭和产业公司率先将其推入市场。我国从1994年开始进行低聚异麦芽糖开发研究,于1995年开始工业化生产。...
10、降血糖蔓越莓抑制 α-葡萄糖苷酶、胰 α-淀粉酶、ACE-1 的能力有预防糖尿病的作用。蔓越莓在产品中的应用1、蔓越莓咀嚼片含纯天然蔓越莓及蓝莓浓缩物,另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等,抑菌效果更加倍,风味佳、热量低。效果最好!2、蔓越莓果汁蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味,清新爽口。...
原文链接:http://www.lswz.gov.cn/html/zfxxgk/2023-10/27/content_277061.shtml食安资讯- Food safety information -国家食品安全风险评估中心关于公开征求瑞鲍迪苷M等8种食品添加剂新品种意见食品添加剂新品种瑞鲍迪苷M,食品工业用酶制剂新品种环糊精葡萄糖苷转移酶和纤维素酶、食品营养强化剂新品种2''-岩藻糖基乳糖、番茄红等...
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