并且由于绵白糖比白砂糖颗粒更细小，导致融化速度更快，吸湿性更强。大家回想一下，是不是印象中绵白糖总是黏黏的？并且如果绵白糖罐子密封不严，里面非常容易结块？这就是绵白糖吸水造成的。容易吸水也有好处，就是绵白糖在液体食物中，扩散的更快。我们日常拌凉菜、喝粥、蘸年糕时，用绵白糖更合适，不容易产生颗粒感。也正是由于绵白糖颗粒小，所以尝起来比白砂糖更甜一些。而白砂糖含水量低，性质更为稳定，便于存储。...
《绵白糖》（GB/T 1445—2018）中规定，绵白糖中还原糖分含量应处于1.5~2.5g/100g之间。 2批次食品检出农兽药残留问题 2批次食品检出农兽药残留问题，分别为上海市青浦区重固镇胜南食品经营部在美团-菜小鲜（重固菜市场店）销售的豇豆，不合格项目：克百威、三唑磷；上海市杨浦区钜惠农副产品经营部在饿了么-钜惠农副产品销售的苏北稻田黄鳝（活杀），不合格项目：恩诺沙星。 ...
湖北读者赵女士问：现在市面上糖的种类很多，比如白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等，这些糖的营养价值和实际用途有什么区别呢？ 北京友谊医院营养师顾中一答：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖的主要成分都是蔗糖，加工原料均为甘蔗或甜菜，只是加工工艺不同。从营养价值方面讲，白砂糖、绵白糖、冰糖除了蔗糖和水外，几乎不含有其他营养素，而红糖还含有更多的钙、铁、铬等矿物质。...
《绵白糖》（GB1445-2000）规定绵白糖的二氧化硫残留量≤15 mg/kg。绵白糖中二氧化硫超标的主要原因有可能是生产工艺控制不好，导致二氧化硫残留量超标，也可能是制糖原料和其他助剂含硫，造成二氧化硫残留。关于还原糖分，是食糖的品质指标之一，反映了食糖中还原糖的含量，还原糖含量会影响食糖的口感、外观等。...
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