ISO 13496:2000
肉和肉制品 (食用)色素的检测 薄层色谱法

Meat and meat products - Detection of colouring agents - Method using thin-layer chromatography


标准号
ISO 13496:2000
发布
2000年
发布单位
国际标准化组织
替代标准
ISO 13496:2021
当前最新
ISO 13496:2021
 
 
适用范围
本国际标准规定了检测肉和肉制品中合成水溶性着色剂的薄层色谱方法。 该方法可检测以下着色剂: 柠檬黄 专利蓝 V 喹啉黄 靛蓝 日落黄 FCF 亮黑 PN 苋菜黑 7984 丽春红 4R 固绿 FCF 赤藓红蓝 VRS 这些着色剂的同义词和识别号列于附录 A。 表 B.1 列出了已观察到不会干扰该方法的植物颜色和植物提取物。 表 B.2 列出了在某些情况下会干扰该方法的自然颜色。

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