GB/T 14615-2006
小麦粉.面团的物理特性.流变学特性的测定.拉伸仪法
Wheat flour.Physical characteristics of doughs.Determination of rheological properties using an extensograph
GBT14615-2006, GB14615-2006
2019-12
- 标准号
- GB/T 14615-2006
- 别名
- GBT14615-2006, GB14615-2006
- 发布
- 2006年
- 采用标准
- ISO 5530-2:1997 IDT
- 发布单位
- 国家质检总局
- 替代标准
- GB/T 14615-2019
- 当前最新
- GB/T 14615-2019
- 引用标准
- GB/T 14614-2006 ISO 712
- 被代替标准
- GB/T 14615-1993
- 适用范围
- 本标准规定了用拉伸仪通过拉伸试验测定小麦粉面团流变学特性的方法。负载拉伸曲线用来评价小麦粉的品质及改良剂对小麦粉的影响。 本标准适用于小麦(Triticum aestivum L.)加工成的面粉。
GB/T 14615-2006相似标准
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