ISO 3356:1975
乳和乳粉、酪乳和酪乳粉、乳清和乳清粉中磷酸酶活性的测定(参照法)

Milk and dried milk, buttermilk and buttermilk powder, whey and whey powder; Determination of phosphatase activity (Reference method)


标准号
ISO 3356:1975
发布
1975年
发布单位
国际标准化组织
替代标准
ISO 3356:2009
当前最新
ISO 3356:2009
 
 
适用范围
可用于本标准标题中规定的产品的适当巴氏灭菌的控制。 采用的测定原理是用含有苯磷酸二钠的 pH 10.6 缓冲液稀释液体产品或复溶液体产品,并在 37 摄氏度下孵育 1 小时。 通过与产物中存在的碱性磷酸酶反应,释放苯酚,苯酚与二溴对醌氯酰亚胺反应。 然后用光度计测量形成的颜色。

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磷酸 测试方法


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AENOR

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BE-NBN

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