) 水果汁及蔬菜汁中D-果糖含量的测定: NADH 分光光度法EN 1988 (1998) 亚硫酸盐的测定 (酶法)EN-ISO 8069(2001) 无水牛奶中乳酸及乳酸盐含量的测定 EN-ISO11213(1995) 改良淀粉中乙酰基含量的测定(酶法)EN 12014-3(1998) 肉制品中硝酸盐及/或亚硝酸盐含量的测定(用酶还原硝酸盐为亚硝酸盐,而后用分光光度计检测)EN 12014-...
测定植物碳水化合物的含量,通常用80梍85%的酒精抽提,在此浓度的酒精溶液中,还原糖和蔗糖溶解而淀粉沉淀。过滤后在溶液中测定可溶性糖(包括还原糖和蔗糖),在残渣中测定淀粉。还原糖可根据其还原能力大小直接测定其含量。蔗糖和淀粉经水解后生成还原糖,测得其含量,然后换算成蔗糖和淀粉。纤维素用称重法,测得经酸、碱和有机溶剂处理过的样品。...
、致病菌 等重金属及微量元素指标:铅,砷,无机砷,汞,甲基汞,铜,镁,锌,锡,钙,铬,镉,磷,氟,碘,硒,钾,钠,铝, 铁,锰等检测标准:GB/T 14490-2008 粮油检验 谷物及淀粉糊化特性测定 粘度仪法GB/T 22427.10-2008 淀粉及其衍生物氮含量测定GB/T 20373-2006 变性淀粉中乙酰基含量的测定 酶法GB/T 15688-2008 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定...
根据GB/T 5009.34-2003对食品中的亚硫酸盐类及二氧化硫残留量测定规定了两种方法:1.盐酸玫瑰苯胺法;2.蒸馏法。1.盐酸玫瑰苯胺法原理:亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定的络合物,再与甲醛及盐酸玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物,与标准系列比较定量。2.蒸馏法原理:在密闭容器中对试样进行酸化并加热蒸馏,以释放出其中的二氧化硫,释放物用乙酸铅溶液吸收。...
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