目前,应用于食品中二氧化硫检测方法有比色法、滴定法和色谱法等,其中全自动间断化学分析技术成功应用于食品分析也越来越受到关注。(一)比色法国标GB/T5009.34-2003中规定用盐酸副玫瑰苯胺法检测食品中二氧化硫含量,其主要原理是利用亚硫酸盐与吸收液生成较稳定的络合物,再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物, 在波长550nm 处测定溶液吸光度,与标准系列比较定量。 ...
三、创新的食品中二氧化硫检测技术——全自动间断化学分析技术检测法 (一)简介 近年来, 食品中超量使用及滥用亚硫酸盐的现象非常严重, 加强对食品中二氧化硫及亚硫酸盐的监督和检测己成为急需解决的问题,研究与应用二氧化硫及亚硫酸盐含量的快速测定技术, 是实现监督管理的有效措施之一。...
8、消耗碘的物质 以下物质会和卡氏试剂中的碘反应,导致测定的水分含量偏高。 三价铁盐,二价铜盐,硫代硫酸盐,亚硝酸盐,焦亚硫酸盐,亚硫酸盐,亚硫酸盐,硫醇,四乙铅等会消耗碘。 解决办法: 此类盐类的水分含量可以采用卡式炉法测定。 四、小结...
二、中和滴定法 原理:亚硫酸盐在酸性条件下加热,蒸出二氧化硫,然后用双氧水溶液吸收并氧化成硫酸,再用标准碱溶液滴定至终点橄榄色,然后根据消耗碱液计算出样品中SO2的含量。 ...
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