灼烧法:将样品炭化后置于500~600℃高温炉内灼烧,样品中的水分及挥发物质以气体放出,有机物质中的碳、氢、氮等元素与有机物质本身的氧及空气中的氧生成二氧化碳、氮氧化物及水分而散失,无机物以硫酸盐、磷酸盐、碳酸盐、氧化物等无机盐和金属氧化物的形式残留下来,这些残留物即为灰分,称重残留物的质量即可计算出样品中总灰分的含量。...
2.5化学分离法2.6浓缩法三、食品一般成分的检验1、水分的测定1.1水分的测定1.2食品中水分活度值的测定2、灰分的测定2.1总灰分的测定2.2水溶性灰分和水不溶性灰分的测定2.3酸不溶性灰分的测定3、酸度的测定3.1总酸度的测定(滴定法)3.2挥发酸的测定3.3有效酸度(pH)的测定4、脂类的测定4.1索氏提取法4.2酸水解法4.3罗紫?...
设备有岛津气相色谱仪2台,安捷伦液相色谱仪1台,PE原子吸收仪1台,瑞士产乌斯特条干不匀率测定仪1台,粘度测定仪1台,电子显微镜1台,强力仪1台,单丝强力仪1台,微量水分测定仪1台。实验室为560m2的标准化设计。如有必要还可增加500 m2左右。...
国外采用硫酸灰分代替灰分。其方法是:在油样燃烧后灼烧灰化之前加入少量浓 硫酸,使添加剂的金属元素转化为硫酸盐。 (11)残炭:油品在规定的实验条件下,受热蒸发和燃烧后形成的焦黑色残留物 称为残炭。残炭是润滑油基础油的重要质量指标,是为判断润滑油的性质和精制 深度而规定的项目。...
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