微生物污染食品后不仅可以降低食品卫生质量,而且还可以对人体健康产生危害。与甚嚣尘上的食品中滥用添加剂的危害相比,很多食品安全专家、营养专家更担心的是日常生活中更常见的微生物污染。食品中常见的微生物污染有大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、李斯特菌、大肠埃希菌、副溶血性弧菌、肉毒杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌、空肠弯曲菌等。...
现行2014-06-01GB 4789.9-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验 本标准规定了食品中空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)的检验方法。本标准适用于食品中空肠弯曲菌的检验。 本标准代替GB/T 4789.9-2008《食品 卫生微生物学检验空肠弯曲菌检验》。 ...
胎儿弯曲菌主要引起肠道外感染,其中胎儿亚种和猫、绵羊的感染性流产关系密切,较少引起人类感染,感染人体常引起全身症状。 4.微生物学检验 (1)检验程序 (2)标本采集 可采集粪便、肛拭子及剩余食物,标本采集后应立即送检,或将标本接种于卡-布运送培养基中送检;对于高烧和患脑膜炎的病人,可于用药前抽取静脉血或脑脊液,注入布氏肉汤中送检。 ...
、GB/T 4789.8-2008小肠结肠炎耶尔森氏菌检验小肠结肠炎耶尔森氏菌Yersinia enterocolitica10、GB/T 4789.9-2008空肠弯曲菌检验空肠弯曲菌Campylobacter jejuni11、GB 4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus12、表皮葡萄球菌(阴性对照)Staphylococcus epidermidis13...
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