企业自行送检 记者昨日也获得了一份标示为GB/T22729-2008的中华人民共和国国家标准,关于检测海洋鱼低聚肽粉的。据了解,低聚肽只有2-6个氨基酸组成,是小分子,可直接被人体吸收,平均分子量小于1000道尔顿;胶原蛋白是大分子,由50个氨基酸以上组成,分子量至少6000道尔顿以上,必须经消化成低聚肽或氨基酸才能被吸收。 "低聚肽的形式不会被分解,当然也就测不出羟脯氨酸。"...
张大超介绍,我国目前没有“胶原蛋白”相应的食品安全国家标准,对于这一类的产品,小分子的海洋鱼皮胶原低聚肽粉有国家标准GB/T22729-2008《海洋鱼低聚肽粉》。“这些胶原蛋白产品需要制定相应的标准,并需提供检测报告来证明其产品含有哪一种蛋白质,有多少是胶原蛋白。”张大超说。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号