淡豆豉粒呈椭圆形，略扁，长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm。表面黑色，皱缩不平，一侧有棕色的条状种脐。质柔软，断面棕黑色，子叶2片，肥厚。气香，味微甘。以粒大、饱满、色黑者为佳。淡豆豉补充信息：根据炮制方法的不同分为淡豆豉、炒豆豉。淡豆豉味苦、甘、辛，性凉；归肺、胃经；气香宣散。...
由于豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、降低血压、增强脑力、提高肝脏解毒功能，并有极强的抗癌作用。豆豉食品为黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟而成，有咸淡两种，都可放菜里调味。目前的川粤湘菜用的都是黑豆豉，比较干瘦，香味浓郁，味咸而略苦。黄豆豉则基本上保持了豆子的原色和原形，可以直接食用，也可以加辣或加香油食用，更多的是加工成其他豆豉制品。 ...
豆豉带式干燥机按豆豉的工艺需求，需要一台干燥线干燥豆豉带式干燥线要求：带式干燥原料：豆豉带式干燥技术要求：豆豉初水份50%左右，干燥后产品水份30%干燥温度：45-65℃及以上，产量要求：1吨/小时其它要求接触物料的部分材质采用316L不锈钢材质。其它部分为304不锈钢。架子部分可以用碳钢。自动上料，布料均匀。出料端需要冷却段;出料口有物料收集设计。整机设计，易于清扫，清洁。...
然后经过浸泡、蒸煮、治曲、发酵等工艺后就得到豆豉了，当然了，这个时候的豆豉还是不完整的，需要干燥，使用豆豉烘干除湿机来干燥豆豉，将豆豉装入烤盘，放入物料车，每层间隔10到15公分，可以放10层左右，然后开机升温，这种设备不需要外接蒸汽，不需要使用基于燃烧的燃煤锅炉为热源，环保节能，全程无污染，智能控制温湿和烘干时间，还可以自动排湿，直至烘干完成，简单可靠，是豆豉烘干的好选择。 ...
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