金同铭等最早在1997年应用近红外光谱分析技术检测番 茄中糖酸等含量。马兰等基于近红外漫反射光谱方法对番茄总糖建立了预测模型,其相关系数为0.930,均方差为0.466。Flores等_1u利用近红外光谱分析技术对番茄可溶性固形物(SSC)和可滴定酸 (TA)进行了预测。张若宇等利用高光谱漫透射成像技术实现了番茄可溶性固形物含量的有效测定,其模型均方根误差为 0.133,相关系数为 0.9O。...
马兰等基于近红外漫反射光谱方法对番茄总糖建立了预测模型,其相关系数为0.930,均方差为0.466。Flores等_1u利用近红外光谱分析技术对番茄可溶性固形物(SSC)和可滴定酸 (TA)进行了预测。张若宇等利用高光谱漫透射成像技术实现了番茄可溶性固形物含量的有效测定,其模型均方根误差为 0.133,相关系数为 0.9O。...
4、利用NIR可非破坏性地测定完整苹果中的总糖、蔗糖、葡萄糖和果糖以及果汁中的糖和酸的含量,成分分析效率较高”,为判定苹果的品质提供了新方法。在苹果汁、葡萄汁、梨汁等加工过程中,用NIR可连续丈量可溶性固形物、总固形物和总水分的变化,进而监控加工产品的质量。 ...
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