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在牛奶中三聚氰胺事件突发后，类似的检测方法也应用于婴儿配方奶粉和其它乳制品中。然而，与宠物食品相比，牛奶和乳制品中含有大量的脂肪和糖类。样品基质相差甚大，因此乳制品样品的前处理方法需改良。最主要是对样品提取液采用固相萃取（SPE）去除牛奶基质干扰。本文将提供详细的前处理改良方案，采用GCMS成功地分析乳制品中的三聚氰胺。同时，采用GCMS分析系统对改良前处理方法进行验证。...
主要内容包括：乳清蛋白检测概述乳清蛋白检测方法概述从特征肽定量角度解决乳清蛋白检测问题如何应对多肽定量分析的挑战——有效的LC/MS/MS方法建立更多相关阅读：UPLC/MS/MS测定肉类和乳品中的氨基糖苷类抗生素 沃特世为乳制品中有害物质、营养成分检测提供全面解决方案使用质谱检测筛查奶粉和婴儿配方奶粉中的三聚氰胺、三聚氰酸和双氰胺 应对史上最严奶粉新政 精选乳制品营养成分检测讲座 ...
近日，国际乳业联盟(IDF)和国际标准组织(ISO)已经开发了一种新的检测标准，用来检测液体奶、奶粉产品和婴儿配方奶粉中的三聚氰胺和三聚氰酸成分。 鉴于两年前在中国发生的影响了数千名儿童的牛奶中添加三聚氰胺危机，这个新的标准主要用来阻止掺入了次级品的牛奶供应进入市场。...
本文所述的基于ACQUITY UPLC/MS/MS的方法由一家大型婴儿配方奶粉生产商的实验室开发；经证实，该方法非常灵敏且极其耐用，每天能分析100多个样本。引言近期牛奶和乳制品中含三聚氰胺事件已经导致中国数以千计的儿童患病，有部分患儿死亡。三聚氰胺（1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺；CAS# 108-78-1）常用于塑料、粘合剂、涂料和阻燃剂的生产。...
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