附表1:畜禽肉水分限量品 种猪 肉牛 肉羊 肉鸡 肉水分含量≤77%≤77%≤78%≤77%样品标准样品标准宣威火腿GB/T18357-2008鸭肉等级规格NY/T1760-2009金华火腿GB/T19088-2008羊肉质量分级NY/T630-2002肉脯SB/T10283-2007鲜、冻片猪肉GB9959.1-2001咸鸭蛋黄SB/T10651-2012鲜、冻禽产品GB16869-2005咸蛋黄...
其中,《GB 2707-2016 食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》代替了GB2707-2005《鲜(冻)畜肉卫生标准》和GB16869-2005《鲜、冻禽产品》中的部分指标,GB16869-2005《鲜、冻禽产品》中涉及本标准的指标以本标准为准。...
为规范禽肉生产加工过程卫生要求,保障禽肉食用安全,有效维护公众身体健康,近期,浙江省卫生计生委组织召开鲜冻禽肉食品安全地方标准立项研讨会,拟组织启动食品安全地方标准鲜冻禽肉生产经营卫生规范的制定工作。 根据省政府办公厅文件要求,自今年7月1日起,设区市主城区永久性关闭活禽交易市场。今后,冷鲜禽肉、冷冻禽肉将成为公众消费禽肉的主要方式。...
中国疾控中心专家建议:尽量避免去活禽市场或摊档,不购买活禽、不自行宰杀活禽;购买、食用鲜、活、冻禽及其产品前,注意查看有无检疫证明;如在野外发现生病或死亡的野鸟,不要轻易接触,及时报告所在地区的野生动物(林业)管理部门;注意饮食卫生,禽肉、禽蛋等一定要煮熟、煮透后食用;养成良好的个人卫生习惯等。...
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