2021年发布的新版婴幼儿配方食品标准GB 10765-2021《婴儿配方食品》和GB 10766-2021《较大婴儿配方食品》中,胆碱从可选择成分调整为必需成分,并且指定的检测方法也更新为GB 5413.20-2022 《婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》,该方法于2022年12月30日开始实施。默克根据国标第三法,采用液相色谱-串联质谱检测奶粉中的胆碱,并使用同位素内标对其进行定量。...
岛津解决方案GB 5413.20-2022《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》中规定了婴幼儿食品和乳品中胆碱测定的方法,包括酶比色法、离子色谱法和液相色谱-串联质谱法。接下来跟随小编的脚步一起来看下岛津相关的应对方案。...
(图片源自摄图网)每年的食品安全监督抽检中, 特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品中, 胆碱都会列入抽检项目。2023年版食品安全监督抽检也同样如此。国抽检细则中,胆碱推荐的检测方法是GB 5413.20。在2022年6月30日发布了新一版GB 5413.20-2022《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》,于2022年12月30日已经实施。...
背景介绍 上海通微分析技术有限公司根据国家标准相关内容对糖类的检测要求,按照食品安全国家标准GB5413.5-2010 要求,建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)法测定婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的分析方法,该法适用于婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定。...
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