GB 29951-2013
食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯
Food Additive Citrate Fatty Acid Glycerides
- 标准号
- GB 29951-2013
- 发布
- 2013年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 当前最新
- GB 29951-2013
- 适用范围
- 本标准适用于由甘油与柠檬酸和可食用脂肪酸酯化制得或由可食用脂肪酸的单双甘油酯混合物与柠檬酸反应制得的食品添加剂李檬酸脂肪酸甘油酯。 它由柠檬酸和可食用脂肪酸与甘油的混合酯组成,可含有少量游离脂肪酸.游离甘油,游离柠檬酸和单双甘油酯,可全部或部分被氧氧化钠或氢氧化钾中和。 2 结构式
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