GB 12693-1990
乳品厂卫生规范
Hygienic specifications of dairy factory
2004-05
- 标准号
- GB 12693-1990
- 发布
- 1990年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 替代标准
- GB 12693-2003
- 当前最新
- GB 12693-2010
- 适用范围
- 本规范规定了对乳品厂生产原料、设计与设施、管理、操作人员、加工工艺、成品贮藏与运输的卫生要求。 本规范适用于加工3.2所指的各类乳品加工厂（场）。其他食品厂中加工乳制品的车间也应参照执行。