目前,EPR在不同样品的辐射剂量重建中的准确性仍需进一步研究。 EPR 技术与食品辐照 食品辐照是利用电离辐照(60Co 或 137Cs 放射源产生的γ射线、电子加速器产生的电子束或 5 MeV 以下的 X 射线)对食品或其他农副产品进行加工处理。由于射线具有穿透力强的特点,可以在不破坏农产品原包装的情况下直接进行辐照加工处理,从而达到杀虫灭菌、防止霉变、延缓成熟和抑制发芽的目的。 ...
3.电子束设备 用于电子束的设备通常不如伽玛射线设备应用广泛,他们适合处理单个的或小批量产品的辐照。电子束的优点是辐照能直接射向食品的具体区域----象种X射线仪-----以具体部位为目标。这种方法暴露在射线敏感区域的射线最少。当不用时,可以关掉电子束,且不存在处理有关危害废物的问题。 然而,象伽玛辐照过程一样,认可的辐照机构也必须确定电子束处理程序。必须确定关键处理参数并加以控制。...
3.电子束设备 用于电子束的设备通常不如伽玛射线设备应用广泛,他们适合处理单个的或小批量产品的辐照。电子束的优点是辐照能直接射向食品的具体区域----象种X射线仪-----以具体部位为目标。这种方法暴露在射线敏感区域的射线最少。当不用时,可以关掉电子束,且不存在处理有关危害废物的问题。 然而,象伽玛辐照过程一样,认可的辐照机构也必须确定电子束处理程序。必须确定关键处理参数并加以控制。...
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