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食品中脂肪含量

本专题涉及食品中脂肪含量的标准有3条。

国际标准分类中,食品中脂肪含量涉及到食品试验和分析的一般方法、奶和奶制品、食用油和脂肪、含油种子。

在中国标准分类中,食品中脂肪含量涉及到基础标准与通用方法、油脂加工与制品。


法国标准化协会,关于食品中脂肪含量的标准

  • NF V03-000:1997 食品.照射食品中脂肪含量的探测.碳化氢的气相色谱分析法
  • NF V03-001:1997 食品.受到辐射的食品中脂肪含量的探测.2环丁烷酮的气相色谱/质谱分析法

德国标准化学会,关于食品中脂肪含量的标准

  • DIN 10480:2002 黄油和其他油脂涂抹食品中脂肪总含量的测定.使用超临界二氧化碳的萃取法




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