食品中镉的限量

本专题涉及食品中镉的限量的标准有220条。

国际标准分类中，食品中镉的限量涉及到食品综合、香料和调料、食品添加剂、谷物、豆类及其制品、陶瓷、微生物学、食品试验和分析的一般方法、表面处理和镀涂、与食品接触的物品与材料、食品工艺、杀虫剂和其他农用化工产品、肉、肉制品和其他动物类食品、金属矿、厨房设备、兽医学、玻璃、电子元器件综合、复合增强材料。

在中国标准分类中，食品中镉的限量涉及到食品卫生、日用陶瓷制品、基础标准与通用方法、日用玻璃、陶瓷、搪瓷、塑料制品综合、卫生、安全、劳动保护、农药、兽药与畜牧、兽医用器械、、铁矿、日用玻璃制品、水产品保鲜、标志、包装、运输、贮存、电子元件综合、日用搪瓷制品、玻璃纤维。

IX-EU/EC，关于食品中镉的限量的标准

(EU) No 488-2014 就食品中镉的最大限量修正(EC) No 1881/2006
(EU) No 2015-1005 修订(EC) No 1881/2006食品中铅的最大限量
(EU) No 2015-1006 修订(EC) No 1881/2006食品中无机砷的最大限量

国家质检总局，关于食品中镉的限量的标准

GB 15201-1994 食品中镉限量卫生标准
GB/T 5009.15-2003 食品中镉的测定
GB 15202-2003 面制食品中铝限量
GB 2762-2005 食品中污染物限量
GB 29921-2013 食品中致病菌限量
GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量
GB 12651-2003 与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限
GB 4810-1994 食品中砷限量卫生标准
GB 2762-1994 食品中汞限量卫生标准
GB 15199-1994 食品中铜限量卫生标准
GB 15200-1994 食品中铁限量卫生标准
GB 14935-1994 食品中铅限量卫生标准
GB 14961-1994 食品中铬限量卫生标准
GB 2762-2012 食品安全国家标准.食品中污染物限量
GB 2762-2017(XG1-2021) 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2762-2022 《食品安全国家标准食品中污染物限量》
GB 2763-2005 食品中农药最大残留限量
GB 2761-2011 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB 2761-2017 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB 31607-2021 食品安全国家标准　散装即食食品中致病菌限量
GB 15202-1994 面制食品中铝限量卫生标准
GB 2763-2014 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 29921-2021 食品安全国家标准　预包装食品中致病菌限量
GB 2763-2021 食品安全国家标准　食品中农药最大残留限量
GB 2763-2012 食品安全国家标准.食品中农药最大残留限量
GB 2763-2016 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 2763-2019 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 9677-1998 食品中N-亚硝胺限量卫生标准
GB 7104-1994 食品中苯并(a)芘限量卫生标准
GB 15198-1994 食品中亚硝酸盐限量卫生标准
GB/T 5009.74-2003 食品添加剂中重金属限量试验
GB 16333-1996 双甲脒等农药在食品中的最大残留量限量
GB/T 36144-2018 铁矿石中铅、砷、镉、汞、氟和氯含量的限量
GB 16319-1996 食品中敌百虫最大残留限量标准
GB 15195-1994 食品中灭幼脲最大残留限量标准
GB 14869-1994 食品中百菌清最大残留限量标准
GB 14870-1994 食品中多菌灵最大残留限量标准
GB 14868-1994 食品中辛硫磷最大残留限量标准
GB 14928.1-1994 食品中地亚农最大残留限量标准
GB 14928.2-1994 食品中抗蚜威最大残留限量标准
GB 14970-1994 食品中噻嗪酮最大残留限量标准
GB 14968-1994 食品中草甘膦最大残留限量标准
GB 14971-1994 食品中西维因最大残留限量标准
GB 14972-1994 食品中粉锈宁最大残留限量标准
GB 13107~13108-1991 植物性食品中稀土限量卫生标准植物性食品中稀土的测定方法
GB 31650.1-2022 食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量
GB 16320-1996 食品中亚胺硫磷最大残留限量标准
GB 16323-1996 食品中阿特拉津最大残留限量标准
GB 14928.4-1994 食品中溴氰菊酯最大残留限量标准
GB 14928.5-1994 食品中氰戊菊酯最大残留限量标准
GB 14872-1994 食品中乙酰甲胺磷最大残留限量标准
GB 15194-1994 食品中敌菌灵等农药最大残留限量标准
GB 14871-1994 食品中二氯苯醚菊脂最大残留限量标准
GB 14928.3-1994 食品中甲基嘧啶硫磷最大残留限量标准
GB 2763.1-2018 食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量
GB 2763.1-2022 食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量
GB/T 26572-2011 电子电气产品中限用物质的限量要求
GB/T 23296.1-2009 食品接触材料.塑料中受限物质.塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验和含量测定方法以及食品模拟物暴露条件选择的指南
GB/T 5009.208-2008 食品中生物胺含量的测定
GB/T 5009.215-2008 食品中有机锡含量的测定
GB/T 5009.191-2006 食品中氯丙醇含量的测定

GSO，关于食品中镉的限量的标准

GSO 2612:2023 食品中的盐限量指南
BH GSO 2612:2023 食品中的盐限量指南
GSO 2678:2021 食品中多氯联苯限量
BH GSO 2678:2022 食品中多氯联苯限量
GSO 2538:2021 食品中乙醇（乙醇）残留限量
BH GSO 2538:2022 食品中乙醇（乙醇）残留限量
GSO 2677:2021 食品中N-亚硝基二甲胺限量
GSO 2481:2021 食品中兽药最大残留限量 (Mrls)
BH GSO 2677:2022 食品中N-亚硝基二甲胺限量
BH GSO 2481:2022 食品中兽药最大残留限量 (Mrls)
GSO ISO 6486-2:2013 陶瓷器皿、陶瓷器具与食品接触的玻璃和食品器具与食品接触的搪瓷器具中铅和镉的释放量第2部分：允许限值
GSO 382:2021 农产品和食品中农药残留最高限量
BH GSO 382:2022 农产品和食品中农药残留最高限量
OS GSO ISO 4531-2:2013 搪瓷和搪瓷与食品接触的搪瓷器皿中铅和镉的释放量第2部分：允许限值
BH GSO ISO 4531-2:2015 搪瓷和搪瓷与食品接触的搪瓷器皿中铅和镉的释放量第2部分：允许限值
GSO ISO 7086-2:2013 与食品接触的中空玻璃器皿铅和镉的释放第2部分：允许限值
GSO 2676:2021 食品中多环芳烃（苯并[a]芘）的最大限量
BH GSO 2676:2022 食品中多环芳烃（苯并[a]芘）的最大限量
BH GSO 2359:2015 食品和食品配料生产中提取溶剂及其残留限量
GSO 2532:2016 有机食品中农药残留和污染物限量
OS GSO 2532:2016 有机食品中农药残留和污染物限量
BH GSO ISO 8391-2:2015 与食品接触的陶瓷炊具铅和镉的释放第2部分：允许限值
GSO ISO 4531-2:2013 玻璃和陶瓷搪瓷与食品接触的搪瓷涂层器具中铅和镉的释放第2部分：允许限值
OS GSO ISO 7086-2:2013 与食品接触的玻璃空心器皿铅和镉的释放第2部分：允许限值
BH GSO ISO 7086-2:2015 与食品接触的玻璃空心器皿铅和镉的释放第2部分：允许限值
OS GSO ISO 6486-2:2013 与食品接触的陶瓷器皿、玻璃陶瓷器皿和玻璃餐具铅和镉的释放量第2部分：允许限量
BH GSO ISO 6486-2:2015 与食品接触的陶瓷器皿、玻璃陶瓷器皿和玻璃餐具铅和镉的释放量第2部分：允许限量
GSO CAC/MRL 2:2021 食品中兽药残留的最大残留限量 (MRL) 和风险管理建议 (RMR)
BH GSO CAC/MRL 2:2022 食品中兽药残留的最大残留限量 (MRL) 和风险管理建议 (RMR)

HU-MSZT，关于食品中镉的限量的标准

MSZ 305-1957 食品中金属含量，镉的含量检测
MSZ 279/7-1984 食品中金属含量的检测．镉含量的检测
MSZ 17618/2-1972 罐装食品检测．快消食品中的灰尘含量
MSZ 279/3-1987 锌的测定食品中金属含量

韩国科技标准局，关于食品中镉的限量的标准

KS D ISO 4531-2-2020 搪瓷制品与食品接触的搪瓷制品中铅和镉的释放量第2部分：允许限量
KS D ISO 4531-2-2015(2020) 搪瓷和搪瓷与食品接触时搪瓷中铅和镉的释放第2部分:允许限值
KS D ISO 4531-1-2020 搪瓷与食品接触的搪瓷器皿中铅和镉的释放量第1部分：测试方法
KS D ISO 4531-2:2005 釉瓷和搪瓷.食品用搪瓷器皿铅和镉的释放.第2部分:允许极限值

行业标准-农业，关于食品中镉的限量的标准

GB/T 5009.15-1996 食品中镉的测定方法
GB 2762-2017/GB 2761-2017 食品安全国家标准食品中污染物限量/食品安全国家标准食品中真菌毒素限量(Excel版)
GB 5009.15-2023 食品安全国家标准食品中镉的测定
澳门第11/2020号行政法规食品中农药最高残留限量
澳门第13/2013号行政法规食品中兽药最高残留限量
澳门第13/2016号行政法规食品中真菌毒素最高限量
澳门第16/2014号行政法规食品中放射性核素最高限量
GB 29921-2013问答《食品安全国家标准食品中致病菌限量》问答
NY 5070-2002 无公害食品水产品中渔药残留限量
NY 5070-2001 无公害食品水产品中渔药残留限量
澳门第23/2018号行政法规食品中重金属污染物最高限量
GBn 54-1981 食品中放射性物质限制量标准
NY 861-2004 粮食(含谷物、豆类、薯类)及制品中铅、铬、镉、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量
卫生部工业和信息化部、农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局公告2011年第10号关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告
卫生部公告2011年第3号关于取消《食品中污染物限量》中硒指标的公告
GB/T 8451-1987 食品添加剂中重金属限量试验法
农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限量
GB 31650-2019 食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量
NY 5073-2001 无公害食品水产品中有毒有害物质限量
NY 5073-2006 无公害食品水产品中有毒有害物质限量
LS/T 6144-2023 粮油检验粮食中镉的测定胶体金快速定量法
卫监督食便函〔2012〕536号卫生部食品与监督局关于方便面中苯并芘限量的复函

IX-FAO，关于食品中镉的限量的标准

CAC/MRL 02-2009(Ch) 食品中兽药的最高残留限量
CAC/MRL 1-2001(Ch) 食品中的农药最大残留限量
CAC/MRL 2-2006(Ch) 食品中兽药的最大残留限量
CAC/MRL 2(En) 食品中兽药的最大残留限量
CAC/MRL 2-2014 食品中兽药最高残留限量
CX/MRL 2-2018 食品中兽药残留的最大残留限量和风险管理建议
CAC/MRL 2-2017 食品中兽药残留的最大残留限量（MRL）和风险管理建议（RMR）

国家卫生健康委员会，关于食品中镉的限量的标准

GB 5009.15-2014 食品安全国家标准食品中镉的测定
GB 5009.74-2014 食品安全国家标准食品添加剂中重金属限量试验

TH-TISI，关于食品中镉的限量的标准

TIS 32-1985(en) 与食品接触的陶瓷制品：铅和镉的允许限量和测试方法

德国标准化学会，关于食品中镉的限量的标准

DIN 51032:2017 陶瓷、玻璃、玻璃陶瓷.与食品接触使用的日用品中铅和镉逸出量的极限值
DIN 51032:1986 陶瓷、玻璃、玻璃陶瓷、搪瓷.与食品接触使用的日用品中铅和镉逸出量的极限值
DIN 51032:2017-07 陶瓷、玻璃、玻璃陶瓷与食品接触的制品中铅和镉释放的允许限值
DIN EN 13130-3:2004 接触食品的材料和物品.受限制的塑料物质.第3部分:食品和食品模拟物中丙烯腈含量的测定
DIN EN 13130-2:2004 接触食品的材料和物品.受限制的塑料物质.第2部分:食品模拟物中对苯二酸含量的测定
DIN EN 15763:2010-04 食品-微量元素的测定-压力消解后采用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）测定食品中的砷、镉、汞和铅
DIN EN 13130-5:2004 接触食品的材料和物品.受限制的塑料物质.第5部分:食品模拟物中1、1-二氯乙烯含量的测定
DIN EN 13130-3:2004-08 与食品接触的材料和制品受限制的塑料物质第3部分：食品和食品模拟物中丙烯腈的测定
DIN EN 13130-7:2004 接触食品的材料和物品.受限制的塑料物质.第7部分:食品模拟物中单乙二醇和二甘醇含量的测定
DIN EN 1388-1:1995-11 与食品接触的材料和制品 - 硅酸盐表面 - 第 1 部分：陶瓷器皿中铅和镉释放量的测定

通用标准，关于食品中镉的限量的标准

GB 2762-2017 食品安全国家标准食品中污染物限量

PT-IPQ，关于食品中镉的限量的标准

NP 2095-1986 与食品有关的铁板．铅及镉的容许极限
NP 2094-1986 与食品有关的铁板．酸性提炼物中铅及镉的测量，通过原子吸收法进行

未注明发布机构，关于食品中镉的限量的标准

DIN 51032 E:2016-09 陶瓷、玻璃、玻璃陶瓷、搪瓷与食品接触使用的日用品中铅和镉逸出量的极限值
DIN 51032:1996 陶瓷、玻璃、玻璃陶瓷、搪瓷与食品接触使用的日用品中铅和镉逸出量的极限值

印度尼西亚标准，关于食品中镉的限量的标准

SNI 01-6366-2000 动物食品中的污染物的最高限额和残留量限制
SNI 7387-2009 食品中重金属污染的最高限定
SNI 7385-2009 食物中微毒霉含量的最高限定
SNI 7741-2013 食品包装中食品接触物质迁移的试验方法塑料包装中的铅（Pb）、镉（Cd）、铬（VI）[Cr（VI）] 和汞（Hg）
SNI ISO 6486-1:2011 与食品接触的陶瓷器皿、微晶玻璃器皿和玻璃餐具铅和镉的释放量第1部分：允许限值

行业标准-黑色冶金，关于食品中镉的限量的标准

YB/T 4383-2014 铁矿石中铅、砷、镉、汞、氟和氯含量的限量

VN-TCVN，关于食品中镉的限量的标准

TCVN 7147-2-2002 与食物接触的玻璃空心制品.铅镉溶出量.第2部分:容许限值
TCVN 7148-2-2002 与食物接触的陶瓷空心制品.铅镉溶出量.第2部分:容许限值
TCVN 6711-2010 食品中兽用药的最大残留限制
TCVN 7146-2-2002 与食物接触的陶瓷制品,微晶玻璃和玻璃餐具制品.铅镉溶出量.第2部分:容许限值

国际标准化组织，关于食品中镉的限量的标准

ISO 7086-2:2000 与食物接触的玻璃空心制品铅、镉溶出量第2部分:允许极限
ISO 6486-2:1999 与食物接触的陶瓷制品、玻璃陶瓷制品和玻璃餐具铅、镉溶出量第2部分:允许极限
ISO 8391-2:1986 与食物接触的陶瓷烹调器铅、镉溶出量第2部分:允许极限

法国标准化协会，关于食品中镉的限量的标准

NF EN 15763:2010 食品痕量元素的剂量消化真空压力后的砷、镉、汞等离子光谱中的砷、镉、汞等离子浓度
NF EN 13130-3:2004 与食品接触的材料和制品塑料中受限制的物质第3部分：食品和食品模拟物中丙烯腈的测定
NF ISO 7086-1:2020 与食品接触的中空玻璃器皿铅和镉的释放量第1部分：测试方法
NF V03-064*NF EN 15763:2010 食品.痕量元素的测定.压力溶出后用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定食品中砷、镉、汞和铅元素的含量
NF EN 1388-1:1996 与食品接触的材料和制品硅酸盐表面第1部分：陶瓷制品中铅和镉排放量的测定
NF D25-201-3*NF EN 13130-3:2004 与食品接触的材料和物品塑料物质的限制第3部分：食品和食品模拟物中丙烯腈的测定
XP CEN/TS 13130-15:2005 与食品接触的材料和制品 - 塑料中受限制的物质 - 第 15 部分：食品模拟物中 1,3-丁二烯的测定
XP CEN/TS 13130-10:2005 与食品接触的材料和制品 - 塑料中受限制的物质 - 第 10 部分：食品模拟物中丙烯酰胺的测定
XP CEN/TS 13130-9:2005 与食品接触的材料和制品塑料中受限制的物质第 9 部分：食品模拟物中乙酸乙烯酯的测定
NF EN 13130-5:2004 与食品接触的材料和制品塑料中受限制的物质第5部分：食品模拟物中偏二氯乙烯的测定
NF EN 13130-2:2004 与食品接触的材料和制品塑料中受限制的物质第 2 部分：食品模拟物中对苯二甲酸的测定

JO-JSMO，关于食品中镉的限量的标准

JS 1533-2021 卫生事务与食品安全动物源性食品中兽药残留最大限量

检验方法与规程专业（理化），关于食品中镉的限量的标准

GB 31604.24-2016 食品安全国家标准食品接触材料及制品镉迁移量的测定
GB 31604.49-2016 食品安全国家标准食品接触材料及制品砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定

英国标准学会，关于食品中镉的限量的标准

DD CEN/TS 13130-12:2005 与食品接触的材料和物品塑料限量物质食品模拟物中1,3-苯二甲胺的测定
DD CEN/TS 13130-17:2005 与食品接触的材料和物品塑料中限量物质塑料中碳酰氯的测定
BS EN 15763:2009(2010) 食品微量元素的测定电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定食品中的砷、镉、汞和铅
DD CEN/TS 13130-25:2005 与食品接触的材料和物品限量塑料物质食品模拟物中4-甲基-1-戊烯的测定
DD CEN/TS 13130-28:2005 与食品接触的材料和物品塑料限量物质食品模拟物中1,1,1-三羟甲基丙烷的测定
DD CEN/TS 13130-26:2005 与食品接触的材料和物品塑料限量物质食品模拟物中1-辛烯和四氢呋喃的测定
BS EN 13130-3:2004 接触食品的材料和物品.有限制的塑料物质.食品和食品模拟物中丙烯腈的测定
BS DD CEN/TS 13130-12:2005 与食品接触的材料和物品.受限制的塑料物质.食品模拟物中1,3-benzenedimethaneamine的测定
BS EN 13130-2:2004 接触食品的材料和物品.有限制的塑料物质.食品模拟物中对苯二酸的测定
BS DD CEN/TS 13130-11:2005 和食品接触的材料和物品.受限制的塑料物质.食品模拟物中11-aminoundecanoic酸的测定
DD CEN/TS 13130-11:2005 和食品接触的材料和物品.受限制的塑料物质.食品模拟物中11-aminoundecanoic酸的测定
BS DD CEN/TS 13130-10:2005 和食品接触的材料和物品.受限制的塑料物质.食品模拟物中丙烯酰胺的测定
BS DD CEN/TS 13130-15:2005 和食品接触的材料和物品.受限制的塑料物质.食品模拟物中1,3-丁二烯的测定
DD CEN/TS 13130-15:2005 和食品接触的材料和物品.受限制的塑料物质.食品模拟物中1,3-丁二烯的测定
DD CEN/TS 13130-10:2005 和食品接触的材料和物品.受限制的塑料物质.食品模拟物中丙烯酰胺的测定
BS EN 13130-5:2004 接触食品的材料和物品.有限制的塑料物质.食品模拟物中的偏二氯乙烯的测定
BS EN 1388-1:1996(2004) 与食品接触的材料和制品硅酸盐表面第1部分：陶瓷器皿中铅和镉释放量的测定

农兽残，关于食品中镉的限量的标准

GB 25193-2010 食品安全国家标准食品中百菌清等12种农药最大残留限量
GB 26130-2010 食品安全国家标准食品中百草枯等54种农药最大残留限量

中国团体标准，关于食品中镉的限量的标准

T/NAIA 0112-2022 粮食加工品中镉的测定超级微波消解法

农药残留，关于食品中镉的限量的标准

GB 28260-2011 食品安全国家标准食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量

立陶宛标准局，关于食品中镉的限量的标准

LST 1984-2006 食品脂肪食品中防腐剂含量的测定
LST EN 15763-2010 食品微量元素的测定压力消解后电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定食品中的砷、镉、汞和铅
LST EN 1388-1-2000 与食品接触的材料和制品硅酸盐表面第1部分：陶瓷制品中铅和镉释放量的测定
LST EN 13130-3-2004 与食品接触的材料和制品受限制的塑料物质第3部分：食品和食品模拟物中丙烯腈的测定

欧洲标准化委员会，关于食品中镉的限量的标准

EN 1388-1:1995 与食品接触的材料和物品.硅酸盐表面.第1部分:陶瓷品中铅和镉溶出量的测定
EN 13130-3:2004 接触食品的材料和物品.有限制的塑料物质.第3部分:食品和食品模拟物中丙烯腈的测定
DD ENV 13130-3-1999 与食品接触的材料和制品受限制的塑料物质第3部分：食品和食品模拟物中丙烯腈的测定

吉林省地方标准，关于食品中镉的限量的标准

DB22/T 1982-2013 食品添加剂中镉的测定石墨炉原子吸收光谱法

丹麦标准化协会，关于食品中镉的限量的标准

DS/EN 15763:2010 食品微量元素的测定压力消解后电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定食品中的砷、镉、汞和铅
DS/EN 1388-1:1996 与食品接触的材料和制品硅酸盐表面第1部分：陶瓷制品中铅和镉释放量的测定
DS/EN 13130-3:2004 与食品接触的材料和制品受限制的塑料物质第3部分：食品和食品模拟物中丙烯腈的测定

AENOR，关于食品中镉的限量的标准

UNE-EN 15763:2010 食品微量元素的测定压力消解后电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定食品中的砷、镉、汞和铅
UNE-EN 13130-3:2005 与食品接触的材料和制品受限制的塑料物质第3部分：食品和食品模拟物中丙烯腈的测定

宁夏回族自治区食品地方标准，关于食品中镉的限量的标准

DBS64/ 005-2021 食品安全地方标准枸杞干果中农药残留最大限量

国家质量监督检验检疫总局，关于食品中镉的限量的标准

SN/T 4887-2017 出口高盐食品中镉的测定石墨炉原子吸收光谱法

行业标准-商品检验，关于食品中镉的限量的标准

SN/T 3941-2014 食品接触材料食具容器中铅、镉、砷和锑迁移量的测定氢化物发生原子荧光光谱法
SN/T 2280-2009 食品接触材料.塑料中受限物质.塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验方法和含量测定以及食品模拟物暴露条件选择的指南

CEN - European Committee for Standardization，关于食品中镉的限量的标准

EN 15763:2009 食品微量元素的测定压力消解后采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定食品中的砷镉汞和铅

RU-GOST R，关于食品中镉的限量的标准

GOST R 57108-2016 特殊食品. 食品中纳米材料含量的控制指令
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