C131 标准查询与下载

T/YFEA 0004-2021 《云南好粮油 紫米》

本文件规定了云南好粮油 紫米的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及追溯信息的要求。

Yunnan Good Grain and Oil Purple Rice

T/CAMA 48-2021 自走式油菜割晒机

本文件规定了自走式油菜割晒机产品型号、技术要求、试验方法、检测规则、标志、包装和储存。 本文件适用于自走式侧边铺放割晒机和自走式高地隙中央铺放油菜割晒机。

Self moving rape windrower

T/GXAS 256-2021 全州干制米粉

本文件界定了全州干制米粉涉及的术语和定义，给出了产品分类，规定了全州干制米粉的原辅料、感官、理化指标、食品安全指标、食品添加剂等技术要求，描述了相应的检验方法和检验规则，规定了标签、标志、包装、运输、贮存和保质期等方面的内容。  本文件适用于全州行政区域内生产企业生产的干制米粉。

Quanzhou dried rice flour

T/CI 037-2021 强化VC面粉中维生素C含量及其检测方法

3 强化VC面粉中维生素C含量     本标准规定，强化VC面粉中维生素C（包括抗坏血酸和脱氢型抗坏血酸）含量（以C6H8O6计）为每100 g面粉中不低于50 mg。 4 检测原理 采用1 %的乙酸溶液对样品中的维生素 C（抗坏血酸）进行提取，提取液经L-半胱氨酸-三乙胺溶液还原，用高效液相色谱测定其245 nm下的吸光度，其吸光强度与维生素C的浓度成正比，以外标法定量。

The Concentration of Vitamin C in Enhanced VC Wheat Flour and the Method of Determination

T/CFCA 0023-2021 方便湿面

方便湿面是一种起源于日本的方便食品，在油方便面市场趋于饱和时，为了满足消费者对健康饮食的需要，日本日清公司开发了方便的保鲜湿面，产品一经问世，便受到了消费者的青睐，我国也开始引进和生产这种方便的保鲜湿面。 早期阶段，因保鲜需要，加入了酸浸工艺，产品酸味比较明显，不被广大国内消费者接受。近些年来，随着人们对各种健康美味产品的追求，这种方便的保鲜湿面逐渐被消费者接受，有了迅速的增长，市场占有率也在迅速提高。 目前，该类产品没有国家标准及行业标准的规范，企业都是执行企业标准。各个企业在生产经营中都会遇到超出企业标准中的每一种原料添加、每一种辅料添加、每一种调味料、每一种食品添加剂添加不断备案的现象，给企业造成检测困难，经营困难，不利于企业创新；还有一小部分企业在食品添加剂的使用、产品卫生等方面存在一定的问题，且其企业标准要求不够严格，不能够很好地规范产品，生产安全放心产品，所以要通过制定团体标准来统一产品的质量水平，扶优治劣，让消费者吃到安全、放心的方便湿面。 本团体标准是按照《中华人民共和国标准化法》的要求制定，邀请行业知名专家学者审核审定和主要生产企业技术人员编制，目的在于规范方便湿面产品的生产及其质量水平，成为指导方便湿面产品生产的技术依据，并用于对该类产品的检验和判定依据。

Instant noodles

T/QDNSX 0004-2021 黔东南灰碱粑（米豆腐） 加工技术规程

黔东南灰碱粑（米豆腐）加工的术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、工艺流程、加工要求

Southeast Guizhou Gray Soda Cake (Rice Tofu) Processing Technical Regulations

T/QDNSX 0003-2021 黔东南灰碱粑（米豆腐）

规定了黔东南灰碱粑（米豆腐）的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标识、包装、运输、贮存

Qiandongnan gray soda cake (rice tofu)

T/WPHT 002-2021 中小微企业品牌 五步快速做强战略指南

  为了促进中小微企业克服起步晚、资源少、抗灾能力弱局限性，快速适应市场经济发展形势做大做强，跟上高质量发展时代要求。本标准根据品牌发展逻辑和建设要求，结合中小微企业实际，提出了一个区别于资源雄厚、管理有素大型企业、适应中小微企业规避弱势、弯道超车的企业“定向、立根、长身、健体、壮神”的“五步快速做强法”生存发展方略，以“品牌三维法”“品牌个性化法”“品牌光学法”“品牌核心价值法”“低成本营销法”“人格化管理法”六项技能为中小微企业发展注入品牌化核动力，助力中小微企业快速做强。   本标准的应用需要得到T/WPHT003-2021《工商企业品牌化发展战略定位指南》、T/WPHT004-2021《工商企业品牌核心价值打造战略指南》、T/WPHT005-2021《工商企业低成本品牌营销战略指南》三项分战略标准的重点支持，与之共同融合方可形成完整的“中小微企业品牌五步快速做强战略”；标准包含了战略定位、价值打造、营销传播策划实施、品牌管理等多类项战略战术措施；是一个立意高远、站位高端、措施新颖、低本高效、适应中小微企业开发应用的创新性发展战略指南。

Five step guide to rapid strengthening of small and medium-sized enterprises

T/HBAS 026-2021 输变电设备检测试验数据采集通讯规约

本标准对停电检测试验、带电检测试验以及例行试验项目所用的试验仪器与数据采集装置之间数据交互做出规范性要求。 本标准适用于湖北省地区10kV及以上电压等级交直流一次设备停电检测试验、带电检测试验、例行检测试验的试验仪器数据与采集装置之间的数据传输。

Communication protocol for data acquisition and testing of power transmission and transformation equipment

T/CAI 143-2021 地理标志产品 杜尔伯特大米

地理标志产品杜尔伯特大米的保护范围、自然环境、要求、检验方法、检验规则、标签标志、运输与贮存和保质期。

Product of geographical indication-Duerbote Rice

T/QFIA 002-2021 特色干面条

本文件规定了特色干面条的术语和定义、分类、技术要求和检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、保质期等要求。 本文件适用于以小麦粉为主要原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加），添加其他食品辅料和(或)其他食品添加剂;或以其他粮食粉为主要原料，添加水、添加(或不添加）食品辅料及食品添加剂，经过和面、熟化(压延或糊化)、成型(切条或挤压)、干燥、包装等工序加工而成的条状生干粮食加工品。包括花色干面条、其他粮食粉干面条。 本文件不适用于以小麦粉为原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）制作的普通挂面。

Specialty dried noodles

T/DJPEC 0022-2021 制冷机用水性醇酸树脂涂料（底、面复合涂层）的检验标准

本文件规定了制冷机用水性醇酸树脂涂料（底、面复合涂层）的要求、检验方法和检验规则。

Inspection standards for water-based alkyd resin coatings (bottom and surface composite coatings) for refrigerators

T/SXAGS 0025-2021 山西主食糕品 馒头

术语和定义 技术要求 检验方法 检验规则 判定规则 标签标识、包装、贮存和运输

Shanxi staple food cake steamed bun

T/SXAGS 0026-2021 山西主食糕品 馒头加工技术规范

术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山西主食糕品 以谷物、豆类的粉为原料，添加或不添加薯类、果蔬等成分，按照山西传统制作工艺或现代加工技 术生产的具有产地特色风味的烘焙、蒸煮、膨化等类别的产品。 3.2 馒头以小麦粉和水为主要原料，添加或不添加其它谷物、豆类、薯类、果蔬等成分，以酵母菌或老面等 为主要发酵剂，经调粉、和面、压面、成型、饧发、蒸制等工艺生产的面食产品。 4 加工场所安全卫生要求 馒头加工场所的安全卫生应符合GB 14881的要求。 5 原辅料要求 5.1 小麦粉应符合 GB/T 1355 的要求。 5.2 其它谷物、豆类、薯类及果蔬等成分应符合食品安全国家标准及有关规定。 5.3 生产用水应符合 GB 5749 的规定。 5.4 酵母应符合 GB 31639 的要求，其他辅料应符合国家有关质量和卫生的规定。 T/SXAGS 0026—2021 2 6 食品添加剂和食品营养强化剂要求 6.1 食品添加剂及加工助剂的使用应符合 GB 2760 的要求。 6.2 食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880 的要求。 7 加工技术要求 7.1 工艺流程 配料→混料→和面→成型→饧发→蒸制→晾制→包装 7.2 工艺要求 7.2.1 配料 按照产品配方称量不同质量的原辅料，称量应符合JJF 1070 的要求。 7.2.2 混料 将小麦粉或其它谷类、豆类、薯类、果蔬等成分及其他粉状原辅料组成的配料进行均匀混合。 7.2.3 和面 先将小麦粉或其它谷物粉类连同酵母搅拌均匀后，再将豆类、薯类、果蔬等其他原辅料一同搅拌， 和面用水的温度根据季节调节至25℃～50℃，按照物料：水=100:（35～48）的比例将水混入配料，进 行搅拌揉和，成为均匀面团。 7.2.4 成型 面片经卷制、切块及整理后成型。 7.2.5 饧发 将成型后的馒头转入醒发箱内或其他恒温恒湿空间内进行饧发，饧发温度为35℃～46℃，湿度为 65%～80%；饧发时间根据季节调节时间为30min～40min。 7.2.6 蒸制 将饧发好的馒头放入蒸柜（屉或笼）内蒸制20min～40min，至完全变熟。 7.2.7 晾制 将馒头晾至表面光滑且相互不粘连。 7.2.8 包装 将晾制后的馒头进行规范包装。馒头净含量应符合JJF 1070相关要求。 8 包装与标签标识 8.1 包装 馒头包装材料和容器应符合相应的食品安全标准的规定，包装应整洁、完好、无破损。 8.2 标签标识 馒头产品的标签标识按GB 7718和GB 28050的规定执行。加入营养强化剂的预包装馒头的产品标签 应当符合GB 13432-2004的规定。标签上应标注产品的保质条件和保质期，并注明食用条件。 9 记录和文件管理 T/SXAGS 0026—2021 馒头加工相关记录应符合GB 14881中第14章记录和文件管理的相关要求。

Shanxi staple food cake steamed bread processing technical specification

T/SXAGS 0028-2021 山西主食糕品 鲜湿面条加工技术规范

3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山西主食糕品 以谷物、豆类的粉为原料，添加或不添加薯类、果蔬等成分，按照山西传统制作工艺或现代加工技 术生产的具有产地特色风味的烘焙、蒸煮、膨化等类别的产品。 3.2 鲜湿面条 以小麦粉和水为主要原料，添加或不添加其他谷物、豆类、薯类、果蔬等成分，经和面、压片、切 条等工艺加工而成的具有特色风味的产品。 4 加工场所安全卫生要求 鲜湿面条加工场所的安全卫生应符合GB 14881的要求。 5 原辅料要求 5.1 小麦粉应符合 GB/T 1355 的要求。 5.2 其他谷物、薯类、豆类及果蔬等成分应符合食品安全国家标准及有关规定。 5.3 生产加工用水应符合 GB 5749 的要求。 5.4 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的要求。 5.5 食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880 的要求。 T/SXAGS 0028—2021 2 6 加工技术要求 6.1 工艺流程 配料→和面→压延→切条→切段→包装。 6.2 工艺要求 6.2.1 配料 根据产品配方称量不同质量的原辅料，经预混设备混合均匀。如需添加食盐等食品添加剂和营养强 化剂，应按照配方要求和作业程序进行添加，其使用应符合GB 2760和GB 14880的要求。 6.2.2 和面 将初步混合好的配料投入和面设备，加入一定量的水，进行搅拌揉和。搅拌时间、幅度和频率依所 用设备而定。和好的面团的水分控制在25%～35%。 6.2.3 压延 根据产品的规格要求调整压延设备的辊间距，将和好的面进行反复压延。压延次数为5～10次，使 面片表面光滑、平整，厚度达到0.5mm～3mm（按不同产品规格确定）。 6.2.4 切条 对压延后的面片进行切割成条。切出的面条应平整、光滑、粗细均匀、无并条、断条和粘连。 6.2.5 切段 对切条后的面条按产品规格要求进行切段。切成的长度应整齐均一，切口平滑。 6.2.6 包装 将切好的面条进行必要整理，称重计量后，按照产品定量规格进行包装。定量包装的净含量应符合 JJF 1070的要求。 7 包装与标签标识 7.1 包装 包装材料和容器应符合相应的食品安全标准的规定，包装应整洁、完好、无破损。 7.2 标签标识 标签标识按GB 7718和GB 28050的规定执行。标签上应标注产品的保质条件、保质期和食用方式。 8 记录和文件管理 面条加工相关记录应符合GB 14881中第14章要求。

Shanxi staple food cake fresh wet noodle processing technical specification

T/SXAGS 0027-2021 山西主食糕品 鲜湿面条

术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山西主食糕品 以谷物、豆类的粉为原料，添加或不添加薯类、果蔬等成分，按照山西传统制作工艺或现代加工技 术生产的具有产地特色风味的烘焙、蒸煮、膨化等类别的产品。 3.2 鲜湿面条 以小麦粉和水为主要原料，添加或不添加其它谷物、豆类、薯类、果蔬等成分，经和面、压片、切 条等工艺加工而成的供煮熟后食用的面食产品。 4 技术要求 4.1 原料要求 4.1.1 小麦粉应符合 GB/T 1355 的要求。 4.1.2 其它谷物、豆类、薯类及果蔬等成分应符合食品安全国家标准及有关规定。 4.1.3 生产用水应符合 GB 5749 的规定。 T/SXAGS 0027—2021 2 4.1.4 其他原料应符合相应的食品卫生标准要求。 4.2 感官要求 鲜湿面条的感官要求应符合表1的规定。表 1 感官指标 项 目 指标要求 色泽 鲜亮、均匀一致 气味 无酸味、霉味及其他异味 形态 条状或片状，粗细或厚薄均匀，长短基本一致 口感 煮熟后口感不粘，柔软爽口，无牙碜 杂质 无肉眼可见的不可食用的异物 4.3 理化指标 鲜湿面条的理化指标见表2。 表 2 理化指标 项目 指标 水分，% ≤ 35.0 酸度，（mL/10g） ≤ 2.0 4.4 食品安全指标 鲜湿面条的食品安全指标见表3。 表 3 食品安全指标 项目 指标 铅（以 Pb 计），(mg/kg) ≤ 0.2 致病菌 沙门氏菌 应符合SB/T 10648-2012中5.3生制品的限量规定 金黄色葡萄球菌 4.5 净含量允许短缺量 应符合JJF 1070的规定。 4.6 生产过程技术要求 生产过程技术应符合山西主食糕品鲜湿面条加工技术规范相关要求，卫生规范应符合GB 8957和GB 14881的规定。 5 检验方法 5.1 色泽检验 取被测样品适量，在自然光下观察色泽，色泽均匀一致的，结果以“正常”表示，否则为“不正常”。 对结果为“不正常”的应加以说明。 5.2 气味检验 取被测样品适量，在无味环境中闻其气味，无酸味、霉味及其他异味的，结果以“正常”表示，否 则为“不正常”。对结果为“不正常”的应加以说明。 5.3 形态检验 T/SXAGS 0027—2021 3 取被测样品适量，观察其形态，统一呈条状或片状，粗细或厚薄均匀，长短基本一致的，结果以 “正常”表示，否则为“不正常”。对结果为“不正常”的应加以说明。 5.4 杂质检验 取被测样品适量，在自然光下查看，正常视力无可见异物的，结果以“正常”表示，否则为“不正 常”。对结果为“不正常”的应加以说明。 5.5 口感检验 按LS/T 3212附录A执行。 5.6 水分检验 按GB 5009.3执行。 5.7 酸度检验 按GB 5009.239执行。 5.8 铅的检验 按GB 5009.12执行。 5.9 沙门氏菌检验 按GB 4789.4执行。 5.10 金黄色葡萄球菌检验 按GB 4789.10执行。 6 检验规则 6.1 产品组批 同原料、同工艺、同设备、同班次加工的同品种产品为一个批次。批量以该产品的最小包装计。 6.2 抽样方法 依据批量，对同一批次产品随机抽样，抽样量应满足检验项目及备检留样的需要。所抽样品应在洁 净、密闭和适当温度条件下存放，并在保质期内完成检验。 6.3 出厂检验 产品出厂前须经检验合格并附有产品质量合格证明方可出厂销售。出厂检验项目为感官指标、水分、 酸度和净含量。 6.4 型式检验 型式检验项目为本标准4.2～4.5条全部项目。产品正常生产时，每6个月进行一次型式检验，但有下 列情况之一时也应进行： a) 新产品投产时； b) 原料、工艺、设备有较大改变时； c) 产品停产 6 个月以上，恢复生产时； d) 出厂检验结果与上次型式检验结果差异较大时； e) 有关市场监督管理部门提出要求时。 7 判定规则 T/SXAGS 0027—2021 4 7.1 产品质量指标（含感官要求、理化指标）、食品安全指标和净含量全部符合本文件规定时，判定 该批产品为合格。 7.2 不超过两项指标不符合本文件规定时，可在同批次产品中双倍抽样复检。复检结果全部符合本文 件规定时，判定该批产品合格；复检结果中如仍有一项指标不符合本文件规定，则判定该批产品为不合 格。7.3 食品安全指标有一项不符合本文件规定的，判定该批产品为不合格，不得供人食用。 7.4 在感官检验中如有发现产品有异味、污染、霉变、外来异物时，判定该批产品不合格，不得供人 食用。 8 标签标识、包装、贮存和运输 8.1 标签标识 产品的标签标识按GB 7718和GB 28050的规定执行。标签上应标注产品的保质条件、保质期和食用 方式。 8.2 包装 产品应包装后出厂，防止污染。包装材料和容器应符合国家食品安全标准和相关规定。 8.3 贮存 产品应贮存在低温、干燥、清洁、无异味的场所。不应与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的 物品同处贮存。 8.4 运输 产品运输时，应保持包装完整、存放安全、洁净，运输工具和容器应清洁、卫生、密闭。不得与有 毒有害物品混运，避免污染和变质

Shanxi staple food cake fresh wet noodles

T/ZZAS 009-2021 玉米片

4　技术要求 4.1　原辅料 4.1.1　玉米粉应符合GB/T 10463的规定。 4.1.2　其他原辅料应符合相应的国家标准和文件规定。 4.2　生产用水 应符合GB 5749的规定。 4.3　生产工艺 原料    调粉     成型     包装     检验     入库。 4.4　感官指标 应符合表1的规定。 表1　感官要求 项目　要求 色泽　该产品应具有的色泽 组织形态　不规则片状 滋味气味　具有该产品特有的香气，无其他不良滋味和气味 杂质　无肉眼可见的外来杂质 4.5　理化指标 应符合表2的规定。 表2　理化指标 项目　指标 水分/(g/100g)                                          ≤　15.0 酸度/(°T）≤　4.0 4.6　真菌毒素限量 应符合 GB 2761的规定。 4.7　污染物限量 应符合GB 2762的规定。 4.8　农药残留限量 应符合 GB 2763的规定。 4.9　食品添加剂 4.9.1　食品添加剂的质量应符合相应的标准和规定。 4.9.2　食品添加剂品种和使用量应符合GB 2760及国家关于食品添加剂公告的规定。 4.10　净含量及允许短缺量 应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》规定。 5　生产加工过程卫生要求 应符合GB 14881的规定。

corn flake

T/CAI 138-2021 地理标志产品 逊克大豆

本文件规定了地理标志产品逊克大豆的术语和定义、保护范围、要求、检测方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存要求。

Product of geographical indication- Xunke Soybean

T/CAI 136-2021 地理标志证明商标 兴仁薏仁米

本文件规定了地理标志证明商标兴仁薏仁米的术语和定义、保护范围、自然环境、要求、产品质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求。

Certifying marks for geographical indications- Xinren Coix Seed

T/LFSA 005-2021 调味面制品用小麦粉

本文件规定了调味面制品用小麦粉的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存等要求。 本文件适用于以小麦为原料制成的用于加工调味面制品的小麦粉。

Wheat Flour for Flavored Pasta