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本文件规定了香山之品紫苏的要求、试验方法。 本文件适用于紫苏。
Xiangshan's product Perilla
本文件规定了香山之品肉豆蔻的要求、试验方法。 本文件适用于肉豆蔻。
Fragrant Mountain Nutmeg
本文件规定了香山之品花椒的要求、试验方法。 本文件适用于花椒。
Xiangshan's Zanthoxylum bungeanum
本文件规定了香山之品黄豆酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于以黄豆为主要原料,经微生物发酵酿制的酱类。
Xiangshan's soybean paste
本文件规定了香山之品调味汁的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。 本文件适用于调味汁。
Xiangshanzhipin Sauce
本文件规定了香山之品芫荽的要求、试验方法。 本文件适用于芫荽。
Xiangshan's coriander
1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 产品分类 5 技术要求 6 检验规则 7 标志、标签、包装、运输和贮存
Spices and their products
本标准主要技术内容为理化指标,理化限量指标主要设置水分、酸价、过氧化值、铅、黄曲霉毒素B1、3-氯-1,2-丙二醇指标。
Semi-solid compound seasoning
本标准主要技术内容为: 1.本标准是国内豆豉行业中,首次以微生物种类进行分类的豆豉标准。体现了四川地区豆豉产品的特点,并具有开创的先进性。 2.在GB/T 42464-2023《豆豉质量通则》的理化指标基础上增加了铅与黄曲霉毒素B1的限量要求。
Tempeh
本文件规定了速冻调制裹面制品生产工艺规范(以下简称“工艺规范”)的术语和定义、基本要求、生产流程。 本文件适用于速冻调制裹面制品生产工艺管理。
Specifications for the production process of quick-frozen prepared bread products
本文件界定了湟源香醋生产的技术要求、工艺要求、检验规则、标签与标志、包装、运输和贮存方面的要求
Huangyuan Balsamic Vinegar Production Technical Regulations
本文件规定了鱼露的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。
fish sauce
对β-1,3-1,4-葡聚糖酶感官要求、理化指标、试验方法、检验规则等进行了明确规定。
β-1,3-1,4-Dextranase preparation
对木聚糖酶感官要求、理化指标、试验方法、检验规则等进行了明确规定。
Xylanase preparation
对果胶酶感官要求、理化指标、试验方法、检验规则等进行了明确规定。
Pectinase preparation
对纤维素酶感官要求、理化指标、试验方法、检验规则等进行了明确规定。
Cellulase preparation
本文件规定了食品与发酵行业水足迹评价的术语和定义、原则、范围、清单分析、影响评价、结果解释和报告内容。 本文件适用于食品与发酵行业水足迹清单分析、影响评价和报告。
Guidelines for water footprint assessment in the food and fermentation industries
本文件规定了膳食纤维类食用酵素制品的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本文件适用于膳食纤维类食用酵素制品的生产、检验和销售。
Dietary fiber edible enzyme products
1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 技术要求 5 生产加工过程的卫生要求 6 试验方法 7 检验规则 8 标签、包装、运输和贮存
Vegetarian oyster sauce
本文件规定了老陈醋生产过程理化指标检验方法的术语和定义、设备参数要求、处理流程要求、控制指标要求。 本文件适用于老陈醋生产过程中理化指标的检验。
Inspection methods for physical and chemical indicators of mature vinegar production process
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