GB 4789.18-2010食品微生物学检验 乳与乳制品检验

GB 4789.18—2010
食品安全国家标准
食品微生物学检验 乳与乳制品检验
National food safety standard
Food microbiological examination: Milk and milk products
2010-03-26 发布  2010-06-01 实施

前        言
本标准代替 GB/T 4789.18-2003《食品卫生微生物学检验    乳与乳制品检验》。
本标准与GB/T 4789.18-2003 相比，主要变化如下：
——修改了标准的中英文名称；
——修改了“范围”和“规范性引用文件”；
——修改了采样方案和各类乳制品的处理方法。
本标准所代替的历次版本发布情况为：
——GB 4789.18-1984、GB 4789.18-1994、GB/T 4789.18-2003。

1  范围
本标准适用于乳与乳制品的微生物学检验。