臭鱼烂虾做不出满汉全席。
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下一篇 2008-10-08 23:10:50
没见过哪个自己家里天天点着紫外灯刷消毒水,但基本上住家饭却是最
安全的。只要材料新鲜干净,厨房脏一点也问题不大。
食品要安全,原料最重要。一旦原材料不好,再好的厨师也要抓瞎。
我们的监管体制一直是“重产品,轻原料”,在很多行业都是这样。在这个问题没解决前,食品安全很难有起色。象这次的奶粉事件,从检测结果来分析,问题应该基本是出在奶源上,也就是说,并不是在工厂的生产环节里添加的。
工厂好管理,奶源呢?如果奶源不能保证,就是进口奶粉厂,也一样不能保证质量。除了品牌是进口的,能保证奶源也是进口的吗?
在一份标明进口的蛋白质粉里也发现结果有问题,虽然它在外包装上用汉字标明了"原产地:美国"的字样。但是,凭这几个字就真能保证它说的是真话么?进口的食品原料要多贵有多贵。就象三鹿在CCTV广告里的1100道检测程序,说了就一定是真的么,商人天性逐利,可以理解。如果一个包装是以汉字为主,我们会比较倾向于这种产品是面向国内销售的,原料么,嘿嘿。。。
某些所谓进口奶粉,的确是国内有工厂的。在深圳的很多人都有这样的经验,同一品牌的进口奶粉,在深圳买和在香港买,冲出来的味道是不一样的。
在没有办法根本解决奶源问题前,实在是难以相信所谓9月14日后的牛奶就肯定没问题的说法。质量是实实在在做出来的,不是下个文件喊一喊就能喊出来的。
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附:蒙牛语录。
“我们发到香港的产品和出口的产品是一样的,保证比内地(大陆)的产品质量更好、更安全。
”------------ (蒙牛在面对香港媒体的新闻发布会上这样说)
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