国产凯氏定氮仪测定食品中蛋白质的研究

上一篇 / 下一篇  2008-10-26 13:16:08/ 个人分类：蛋白质

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摘　要: 探讨了国产KDY29810 型凯氏定氮仪及KXL21010 控温消解炉, 代替国标GBPT5009. 522003 方法中传统定氮装置测定蛋白质含量, 比较国标法与用国产的KDY29810 型凯氏定氮仪结果, 表明KDY29810 型凯氏定氮仪用于粮食中蛋白质的测定具有消解速度快, 操作简单、方便、准确度高, 设备价格低, 易于推广等优点。



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TAG: 凯氏定氮仪消解粮食蛋白质

john.kingl 引用 删除 john.kingl   /   2008-10-26 18:41:56
食品中所含蛋白质的比重分量大小不一
 

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