食品样品前处理进展
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下一篇 2008-11-21 00:50:24/ 个人分类:样品前处理
来自:绿绵巨贸
脂肪、油、含脂肪类的
食品等复杂
生物基质的样品以及
环境样品中痕量和超痕量有机
污染物质的
分析是目前食品分析和环境分析工作者面临的重要而艰巨的任务,这些物质的分析需要大量而细致的
分离净化和浓缩过程。要想在
检测技术上达到发达国家的
标准要求,除了运用气相色谱-质谱、液相色谱-质谱等高灵敏度和特异性的分析仪器外,必要的净化过程是必不可少的。而且,干净的样品可以减少基质对
色谱柱行为和检测器的响应的影响,从而提高分析结果的重复性、一致性、灵敏度,延长色谱柱的寿命。目前,常见的对食品样品的净化有吸附色谱、透析、液液萃取、酸碱破坏除脂、凝胶色谱。吸附色谱通常利用不同粒径、不同活性、不同柱径的氧化铝、硅胶、氟罗里硅土、活性炭等柱或几种不同混合柱。但吸附色谱的柱容量有限,要求样品提取物的脂肪
含量要低,例如10-20g的氧化铝柱只有250mg脂肪的处理容量,因此对于脂肪含量高的样品来说柱吸附色谱是远远不够的。凝胶渗透色谱(GPC)基于体积排除的分离机理,有时也叫体积尺寸排斥色谱(SEC)。不仅可以用来分离和
测定小分子物质。而且还可以分析具有相同
化学性质但分子体积不同的高分子物质。GPC对于定量分离小分子量物质(小于500u,如PCB,PAH等)和油脂(通常分子量大于600)具有很好的效果。大多数情况下采用SX-3生物珠作为填料(200-400目),分离时油脂等大分子物质首先流出,随后是小分子物质。这种方法特别适合于净化含有较高脂肪的样品,J2Scientific 公司Express GPC柱(300×10mm)可以处理含500mg脂肪的样品。同时,这种方法可以完全实现自动化,很适用对于未知的对象物质的净化。相比较而言,GPC对于食品中痕量和超痕量物质的净化,具有更广的适用性和运用前景。
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TAG: gpc生物基质