旋光度的测定

　　某些有机化合物因具有手性，能使偏振光的振动平面旋转，使偏振光振动平面向左旋转的为左旋性物质，使偏振光振动平面向右旋转的为右旋性物质。

　　化合物的旋光性可用它的比旋光度或分子旋光度来表示。物质的旋光度与溶液浓度、溶剂、温度、旋光管长度和所用的波长等都有关系。因此在测定旋光度时有关因素都应表示出来。

　　纯液体的比旋光度=

　　溶液的比旋光度=

　　式中：[α]t λ 表示旋光性物质在t时，光源的波长为λ时的比旋光度。t为测定时的温度;λ为光源的光波长;α为标尺盘转动角度的读数(即旋光度);

为旋光管的长度(以分米为单位);ρ为密度;ρB为质量浓度(100 mL溶液中所含样品的质量，单位为克)。

　　具体测定步骤如下：

　　(1)旋光仪零点的校正

　　在测定样品前，先校正旋光仪的零点，将放样品用的旋光管洗净，装上蒸馏水，使液面凸出管口，将玻璃盖沿管口边缘轻轻平推盖好，不能带入气泡，然后旋上螺丝帽盖使之不漏水，但不可过紧。将已装好蒸馏水的样品管擦干，放入旋光仪内，罩上盖子，开启钠光灯，将标尺盘调在零点左右，旋转粗调旋钮、微动手轮，使视野内三部分的明暗相间，界限分明，记下读数，重复操作至少五次，取其平均值，若零点相差太大，则应重新校正。

　　(2)溶液样品的配制

　　准确称取待测样品10 g，放入100 mL的容量瓶中，加入溶剂至刻度。一般选择水、乙醇、氯仿等为溶剂，配制的溶液应是透明无杂质，否则应过滤。

　　(3)旋光度的测度

　　测定之前必须用已配制的溶液洗旋光管两次，以免有其它物质影响测量结果。将样品装入旋光管测定旋光度，这时所得的读数与零点之间的差值即为该物质的旋光度。记下样品管的长度及溶液的温度，然后按公式计算其比旋光度。