我校部分学生早餐热能、蛋白质摄入情况调查

【摘　要】　目的　了解学生早餐蛋白质、热能摄入情况,为科学的指导学生合理营养和保健提供依据。方法　采用自行设计的调查问卷对我校部分在校学生569 人进行调查。结果　31 人不吃早餐, 早餐热能摄入量达到RNI 标准者占67. 71 % ,蛋白质摄入量
达标者只占31. 79 % 。结论　学生对早餐的重要性缺乏认识,营养知识欠缺,对学生开展营养知识教育和平衡膳食指导十分必要。