对凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的测量不确定度评定

上一篇 / 下一篇  2009-01-16 13:19:11/ 个人分类:蛋白质

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摘要: 通过对凯氏定氮法测定食品蛋白质含量测量不确定度分析, 对其标定结果的质量进行了定量表征。结果表明, 该食品中蛋白质的含量为25.88%±0.15% ( k=2) , 测量结果重复性的不确定度对总体不确定度作用最大。



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TAG: 不确定度凯氏定氮法测量蛋白质评定

 

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