高效液相色谱分析法测定几种煲汤药材金属元素含量

摘 要：采用四-(对氨基苯基)- 卟啉(T4-APP)柱前衍生，以固相萃取富集，利用高效液相色谱法测定四种广东常用煲汤药材( 五指毛桃、鸡骨草、海底椰和土茯苓) 及其汤底中六种重金属元素：镍、铜、锡、铅、镉、汞的含量。结果表明四种药材均含有一定量的重金属元素，其中以铜含量最高，浓度范围为12.96～37.28μg/g，而汞含量最低为0.07～0.73μg/g；经过长时间煲煮后，汤底中的重金属元素残留比例有所差异，其中镉(Cd)的残留量最高，达到63.97%～76.32%，而铜(Cu)的残留量最低，仅为26.56%～36.67%。土茯苓具有最高含量的铜元素为37.28%，但其锡、铅和汞元素的含量最低，分别为0.69、0.37 和0.07μg/g，并且在汤底中的残留比例最高，分别为75.36%、91.89% 和85.71%；其它三种药材及其汤底中残留重金属含量相近，没有明显差异。