富马酸二甲酯

上一篇 / 下一篇  2009-03-09 00:03:49/ 个人分类：名词解释

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富马酸二甲酯


　　富马酸二甲酯
　　Dimethyl Fumarate 
　　分子式(Formula)： C6H8O4 ，CH3OCOCH＝CHCOOCH3
　　分子量(Molecular Weight)： 144.13 
　　CAS No.： 624-49-7 
　　质量指标(Specification) 
　　外观（Appearance）： 白色结晶或结晶粉末。 
　　含量（Purity）： 一级 
　　包装（Package）： 25公斤/桶 
　　产地（Orgin）： 上海 
　　物化性质(Physical Properties) 
　　1、酯含量：≥99.0%；2、不挥发物：≤0.1%；3、重金属（以Pb计）：≤0.002%；4、熔点：101-104℃；5、游离酸：合格 
　　储运(Storeage) 
　　避光、避热、防水、防潮 
　　用途(Useage) 
　　气氛型食品防霉添加剂,用于加工食品的防霉。 

作为添加剂被滥用

俗称“霉克星”，主要作用为防腐、防虫。它其实是一种工业消毒剂，在国家标准规定中只能用于建材、塑料制品及竹编等一些工业产品，绝不允许使用在食品中。但由于防霉效果好，一些不法生产厂家就将其添加到食品中，不仅可使食品不易霉变、保质期长，而且色泽鲜艳。但它对人体有害，会损害肠道、内脏和引起过敏，尤其对儿童的成长发育会造成很大危害。

在食品和饲料行业中被应用的“说法”：

      在食品工业中，富马酸二甲酯用于饮料、面包、蛋糕、饼干、月饼等食品，对常见的黄曲霉素、黑曲霉素等多种霉菌均有较强的抑制作用，其抑制效果为其他同类保鲜剂的10倍以上，而成本仅为50%～80%。

      富马酸二甲酯用于粮食的防霉保鲜，可直接添加到大米、面粉、玉米中，保鲜期可达200天以上，并能杀死多种害虫。

       在畜禽饲料中加入0.03%-0.5%的富马酸二甲酯，可使饲料在室温下贮存2个月不变质发霉。

       此外，富马酸二甲酯在蔬菜、水果、中草药、烟草、化妆品、纺织品、胶卷、磁带、软盘、皮革、纸张、图书资料的防腐、防霉、防虫方面也被广泛应用。

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TAG: 防腐剂

haohaorenjia 引用 删除 haohaorenjia   /   2009-03-10 10:14:31
写得很具体不错，分享了。
chongwenmen 引用 删除 chongwenmen   /   2009-03-10 08:16:36
感谢博主的分享，请以后多来提示这种有害社会的东西。
考研吧 引用 删除 考研吧   /   2009-03-09 18:28:27
这种东西真是危害不小
fjdlgldg 引用 删除 fjdlgldg   /   2009-03-09 14:38:22
这些厂家就是想着利益，根本没想会出什么事。
maicaixiaogu的个人空间 引用 删除 maicaixiaogu   /   2009-03-09 14:28:23
富马酸二甲酯是防腐剂，可也不能用在人吃的食品里，像这种事情有关部门一定要严查。
健康千万家 引用 删除 健康千万家   /   2009-03-09 09:41:38
这危害社会的东西，还真多，悲恴啊。
财富思考 引用 删除 财富思考   /   2009-03-09 09:26:49
这种东西添加在食品真是太恶心了，感谢博主的提示。
饮食男女 引用 删除 饮食男女   /   2009-03-09 09:06:12
不法加工厂把富马酸二甲酯，这种东西加在食品里根本就是不把人命当回事。
 

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