GPC_HPLC检测对位红在辣椒酱和辣酱油中的残留量

第 34 卷 分析化学(FENXI HUAXUE ) 研究简报 第 6 期

2006 年 6 月 Chinese Journal of Analytical Chemistry 867 ～ 870

凝胶净化-高效液相色谱法检测对位红在辣椒酱和辣酱油中的残留量

殷居易 李佐卿 谢东华 倪梅林 房科腾 俞雪钧 樊苑牧

(宁波出入境检验检疫局技术中心食品安全分中心，宁波315012 )

摘 要 运用高效液相色谱(HPLC)法分析并采用凝胶净化系统(GPC )预处理，建立了测定辣椒酱、辣酱油等复杂样品中对位红残留量的检测方法。辣椒酱、辣酱油样品用乙腈提取，经过净化、浓缩，用乙腈定容进行检测。色谱柱为资生堂 MG- Ⅱ C18 柱，直接采用等度洗脱，流动相为乙腈-水；采用可变波长检测器(VWD )，检测波长为 485 nm 。对位红标准溶液在0. 02 ～ 1. 0 mg / L 浓度范围内，药物峰面积与浓度呈良好的线性关系，其相关系数的平方(R2 )为0. 9978 。辣椒酱、辣酱油样品中添加药物回收率分别为：71. 0% ± 2. 5% ～ 90. 4% ±4. 0% 和 72. 1% ± 3. 1% ～ 91. 8% ± 2. 0% ；对位红在复杂样品中的残留量检测的定量限为0. 05 μg / g。

关键词 凝胶净化仪，辣椒酱和辣酱油，对位红 高效液相色谱