阿胶系一种名贵常用的中药材, 其性平、味甘, 主要功能为滋阴润燥、补血、止血。人们常以此入药或保健补品, 现在市场上有假阿胶出售,
服用后影响疾病治疗, 达不到治病强身作用。现将识别方法介绍如下:
阿胶的性状鉴别: 阿胶为脊索动物门哺乳纲马科动物驴的皮, 经煎熬, 浓缩而成干燥的胶块。呈长方形或方形胶块。常用简单检查方法: ①外观直视检查:
呈黑褐色或棕黑色, 平滑而有光泽, 碎片对光照视显琥珀色半透明状, 质坚脆易碎, 不发软粘合。以色匀、质脆、半透明、断面光亮、无腥气者为佳。②水试法:
阿胶15～ 20g, 置烧杯中,加适量水, 加热溶化, 溶液呈红茶色, 透明, 清而不浊。③口尝: 取阿胶热水溶液口尝, 微带腥味, 味甜。
伪品阿胶性状鉴别: 现在市场上有一种“新阿胶”是用猪皮熬制所得的, 呈方块状, 表面棕褐棕色, 对光照视不透明, 断面不光亮。于水中加热熔化,
液面有一层脂胶油, 具肉皮汤味。成分与阿胶相似, 可以代替阿胶。另外,有人用其他杂皮掺入少量驴皮熬胶, 充阿胶药用。其鉴别方法: ①外观检查: 质硬不易碎,
或碎后易发软粘合。②水试法: 常伴有沉淀、混浊或油状飘浮物。③口尝: 带有强烈的肉皮汤味(猪皮胶)、豆油味(杂皮胶) 或特殊的臭味。
真阿胶与伪品杂皮胶的作用完全不同, 真阿胶具有滋阴润燥、补血、止血。临床上用于阴虚潮热、腰膝酸软、贫血、崩漏等症, 伪品杂皮胶无任何药用功能。
